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現任初日診所院長、Cofit線上營養師平台醫療顧問。 曾經也是個在減肥路上屢屢受挫的大胖子，直到2014年靠著飲食成功減重20公斤，於是潛心研究，獨創「211全平衡瘦身法」，不但繼續精進，更維持體重至今不復胖。 ◎學經歷●國立陽明大學醫學系畢業●美國康乃爾大學免疫毒理學博士●前陽明大學醫學院教授、副校長●前台北榮民總醫院家庭醫學部特約主治醫師●書田泌尿科眼科診所家醫科主任醫師●家庭醫學科醫師●安寧緩和專科醫師●台灣肥胖醫學會 專科醫師●中華民國肥胖研究學會 肥胖症專科醫師◎專長●肥胖症●糖尿病●營養與代謝醫學●精準醫學
「211餐盤飲食」的設計，蘊藏著有助於成功減重的科學理論與臨床實證，不少民眾身體力行，連減肥專科醫師、基層醫師、營養師都高度認同。
然而，宋晏仁醫師發現，即使211的效果有目共賭，但在極少數人身上，仍有卡關的問題，因此在「標準版211餐盤」的基礎上，發展出「百變211餐盤」，例如：「高脂211」、「高蛋白211」、「生酮211」等變化。
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