《食萬個不一樣》名醫家吃什麼之一開始就該知道的「防病飲食」! 趨勢文化
張振榕、林莘妮
Dr.張振榕─胃腸肝膽權威
現任張振榕診所院長。長庚大學醫學系畢,專攻胃腸肝膽科、內視鏡、肥胖症等。遠赴東京學習早期腸胃道癌症的內視鏡手術,曾任北醫主治醫師、內視鏡暨超音波室主任。為教育部部定講師,也是醫療、綜藝節目專業醫師來賓。
林莘妮──快廚醫師娘
弘光科技大學護理系畢,在北榮任護理師時與張振榕醫師相戀結婚,成為二寶媽。發想健康又美味的養身(生)料理,在圈內是有名的快手美食家,不僅出菜迅速,且料理創意多變化、也兼顧營養滿點。
「三分治,七分養」,名醫教你這樣吃!
張振榕院長是胃腸肝膽科的專業名醫,多年來他一直用醫學和科學方式,專注研究飲食、生活習慣對造成胃腸肝膽疾病的關聯性和傷害性,實證了一個人只要肯改變一些選擇、改變一些吃法、改變攝取營養的方式,就比別人更有機會遠離疾病、養出自癒力好底子!
而具有華麗辦桌實力的醫師娘,運用創意把健康卻不好吃的食材,以不同的料理方式或是搭配「新隊友」,變成上桌連孩子都搶著吃的人間美味!
書中62道料理示範,不是只有美味而已,還結合了張振榕院長的醫學專業,把抗癌防病的營養補給設計進菜單裡,跟著他們一起吃,可以吃出抗癌防病力!
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