沈莉馨／核稿編輯媽媽們都希望能透過哺餵母乳跟寶寶培養感情，並確保寶寶獲得充足營養，但並不是每個媽咪都能順利分泌充足的母乳，婦產科醫師張瑜芹指出，母乳的組成為95%的水分加上5%的蛋白質，所以可助發乳的食物多半為高蛋白的湯湯水水。可將燕麥、芝麻、豆製品等高蛋白食材製成湯或粥，確保水分的攝取。

葉立斌／核稿編輯近年吹起飲用植物奶的風潮，習慣在點奶製品時，跟店員改成植物奶，但您真的認識植物奶嗎？無肉營養師童瀞萱表示，豆奶、燕麥奶、堅果奶3種為常見植物奶，其營養價值不同，也不能取代牛奶，其中燕麥奶屬高升糖指數飲品，可於運動前補充，但不建議糖友飲用。

農曆春節一連串聚餐，若放縱大吃，可能在年假結束後發現，自己的身材胖了一圈。澄觀中醫診所中醫師陳梓頤表示，年前先養好脾胃就不怕吃多不舒服，更不怕胖。所以平時可適量攝取甘味食物，如山藥、紅棗、燕麥、南瓜等有助於養脾胃之氣；或按壓足三里穴可減緩腹脹、腹痛、沒胃口、消化不良等；三陰交穴改善腹部脹滿、腹瀉。

羅碧／核稿編輯儘管服用降血脂藥能大幅降低日後罹患心腦血管疾病風險，但醫師提醒，吃降血脂藥的同時，不可與葡萄柚及相關製品一起吃，也要避免跟高纖燕麥及紅麴等食物併服，以免影響藥物代謝、越吃越不健康。好心肝門診中心家庭醫學科專任主治醫師、健康管理中心主治醫師吳孟哲表示，服用降血脂藥應避免吃葡萄柚及相關製品

羅碧／核稿編輯最近天氣冷，覺得心情受影響？家庭醫學科醫師許書華指出，四季變化時，因晝夜長短變化，神經傳導物質分泌改變，而影響情緒。當缺乏血清素時，會憂鬱，建議透過日曬、安排生活、寫快樂日記、做好保暖，激發「快樂激素」。此外，透過納豆、牛奶、優格、核桃、腰果、香蕉、燕麥等富含色胺酸食物，也能幫助合成血

羅碧／核稿編輯每日建議膳食纖維攝取量需至少20-25克，但除了透過蔬菜攝取外，還有什麼食物富含膳食纖維呢？營養師楊斯涵表示，未精緻全榖雜糧除了提供澱粉外，還可以提供膳食纖維攝取！其中玉米、南瓜、燕麥、地瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥、五穀米分別名列全榖雜糧類膳食纖維含量前8名，衛福部更針對未精緻的全榖雜糧，

沈莉馨／核稿編輯網路流傳了不少食物相剋的迷思，到底哪些是真，那些是假？營養師李婉萍在Youtube頻道「李婉萍營養師」發影片分享7種食物相剋的迷思破解，其中，加工肉品配乳酸菌，以及秋刀魚配泡菜，不僅不會致癌，泡菜反而還能降低致癌風險，而燕麥加牛奶對鈣的吸收影響不大，除了骨質疏鬆者建議分開吃，不然一般

沈莉馨／核稿編輯年底聚餐、尾牙多，餐餐大魚大肉、高油高精製食物又少蔬果，膳食纖維攝取相比平時少！國民健康署在臉書專頁「食在好健康」分享，除蔬果外，也可選擇未精製的全榖雜糧，如：芋頭、玉米、馬鈴薯等取代精製澱粉如白飯，也推薦民眾可以試試富含膳食纖維的「芋頭燕麥粥」，還能幫助三高控制、促排便。

讓人聞之色變的大腸癌，已蟬聯國人十大癌症之首15年了。對此，營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」與個人網站發文分享，大腸癌常見症狀，如大便習慣改變、便血、貧血、腹脹、體重減輕、腹部腫塊等，早期幾乎無症狀，有家族病史或症狀應多留意。日常可多吃15款高纖食物，其中，黑豆纖維量居冠；2、3名則為燕麥、

44歲韓國女星張英蘭，自創10天減肥法，靠著海苔豆腐壽司、香蕉優格和雞胸肉燕麥粥，迅速鏟肉4.4公斤。營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文分享，她挑選的食材都很健康，尤其豆腐是低脂蛋白，減重很適合，但整體熱量要控制勿吃多。張英蘭減重第1招：用豆腐取代米飯

再兩個多月就是年末了，各行各業忙碌，常常三餐不正常，加上聚餐活動增加，小心大吃大喝暴肥；對此，國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹分享，有助於控制體重的6食物，包含綠茶、辣椒、優質蛋白質、優酪乳、柑橘類水果、燕麥。張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文表示，有些人可能覺得晚上聚

減脂期間，很多人都知道要攝取原型食物，不吃加工食物，但如果已經吃膩地瓜、米飯，或是偶爾想要吃個點心卻擔心熱量爆表，該怎麼辦呢？對此，新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜分享1道「香蕉燕麥煎餅」點心食譜，麩質過敏者建議選無麩質燕麥，自己加工的食物，如果都知道成分來源都是優質的天然食物，就不會有過高的熱量和不健

宜蘭縣即將步入超高齡社會，為使長者補充缺乏的營養，縣府社會處和衛生局營養師合作「健康好食力．營養好煮藝」計畫，將長者普遍缺乏的營養，納入菜單，每季推出25道，供長青食堂參考。宜縣65歲以上約8萬5300人，占全縣人口18.9%，逼近超高齡社會20%門檻；全縣設置128個長青食堂，長者能以每餐30至5

不少年長者喜愛吃甜食，但隨著年紀增長，加上牙口及消化機能退化，對於健康穀物卻因難以咀嚼而食不下嚥；為此，臺北榮總新竹分院營養師林姿伶特別設計易咀嚼吞嚥、適口性佳又符合高齡健康養生的小點心-燕麥糕，透過簡易的製作，輕鬆攝取到健康的原型食物，一同讓家中長輩延續「能吃就是福，銀髮健康活」的精神！

癌症是台灣10大死因之首，其中大腸癌又位居前三名。對此，營養師王證瑋表示，若想維持腸道健康，就需補足膳食纖維。衛福部建議，每人每日膳食纖維應攝取25-35g，他分享6種高纖食物，包含燕麥、扁豆、杏仁、奇亞籽、綠色葉菜類、鷹嘴豆。王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文分享，膳食纖維又分可溶性、

佳格食品集團今年挹入近188萬營養資源給新竹地區，並於新竹縣尖石鄉起跑，今天更與在地食農教師錢佳慧合作，於尖石舉辦「以愛灌溉食育營」，用當地原民慣用的食材馬告和刺蔥，搭配燕麥，做出專屬尖石的奶油燉飯，引導孩子們從生活中找到可獲取的營養來源，另從烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力。

許多民眾會拿燕麥、燕麥奶當早餐，營養師顏元瀅表示，燕麥裡的膳食纖維有較多β-聚葡萄糖，美國食品藥物管理局（FDA）建議，每日補充3克β-聚葡萄糖，有助降低膽固醇。她表示，雖燕麥、燕麥奶都含β-聚葡萄糖，但需要控制血糖的民眾建議直接吃燕麥，且吃完後應減少正餐中的澱粉量。

燕麥奶是近年熱門的飲料選擇之一，但燕麥奶真的健康嗎？對此，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜表示，燕麥富含膳食纖維，能幫助控制膽固醇。但越是經過加工，營養成分越低。燕麥奶主要成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶。市售燕麥奶通常有非常多添加物，屬精緻加工品。

如果早餐選擇吃燕麥、優格，對減重有幫助嗎？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，得吃對燕麥與優格，燕麥片沒有不好，但是過度精製的燕麥片，升糖指數比吐司還高；而希臘優格蛋白質比一般優格高，是最優質的奶製品之一。蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，即食燕麥片的升糖指數比吐司高，燕麥片磨到變成

才放幾天的香蕉卻開始長斑點時該怎麼辦？營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文表示，這時的香蕉吃起來更香更甜，拿來做甜點還不用添加糖。她也傳授香蕉燕麥蛋糕作法，不僅鬆軟可口，還富含膳食纖維，輕鬆吃無負擔。●材料：香蕉2.5根、燕麥150g、雞蛋2個、無糖可可粉15g、泡打粉2g、牛奶適量、