健康網》想維持腸道好健康 營養師推6大高纖食物!
〔健康頻道/綜合報導〕癌症是台灣10大死因之首,其中大腸癌又位居前三名。對此,營養師王證瑋表示,若想維持腸道健康,就需補足膳食纖維。衛福部建議,每人每日膳食纖維應攝取25-35g,他分享6種高纖食物,包含燕麥、扁豆、杏仁、奇亞籽、綠色葉菜類、鷹嘴豆。
王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文分享,膳食纖維又分可溶性、不可溶性,有助維持腸道健康,穩定血糖、血脂及血壓、降低癌症風險等。但此外也需記得,要補充足夠的水份及好的油脂,才可使腸道蠕動正常、排便更加順利。
6種高膳食纖維食物
●燕麥(每100g,含10.1g之膳食纖維):是膳食纖維很好的來源,具有可溶性膳食纖維,可幫助降低膽固醇、穩定血糖。
●扁豆(每100g,含10.7g之膳食纖維):營養價值高,亦有蛋白質、維生素及礦物質。
●杏仁(每100g,含13.3g之膳食纖維):除高膳食纖維,還含礦物質、維生素及好的油脂。
●奇亞籽(每100g,含34.4g之膳食纖維):是許多體重控制者都會吃,因富含膳食纖維,增添飽足感。
●綠色葉菜類(每100g,約含5g之膳食纖維):蔬菜亦是膳食纖維來源之一,其中還含有鎂、鈣、鉀及B群等營養素。
●鷹嘴豆(每100g,含7g之膳食纖維):鷹嘴豆含有優質植物性蛋白及豐富膳食纖維,對於減重來說也是很好的食物選擇。
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