文／康玉典

定時、定量、多樣的飲食習慣，再加上正常的生活作息及適量運動，就能累積健康的本錢，為長壽的人生舖路。

健康、長壽一直是人們的美好願望，「食補養生」不僅是自古以來的傳統中醫理論，西方的醫學研究也顯示，飲食選擇對人體健康有一定的影響。

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但是現代人喜好吃甜食和油炸食物，在攝取過多的動物性脂肪、蛋白質之後，造成酸性體質及肥胖，加上少喝水，使得體內的化學物質無法代謝釋出；生活作息的不正常，也造成了許多文明病，如尿酸、痛風、結石、糖尿病、體質過敏、癌症等接踵而來。在飲食保健方面，應該注意以下事項：

●養成定時、定量的習慣：「早餐吃得像國王，中午吃得像王子、晚餐吃得像乞丐」。

●食物樣式越多越好，重質不重量：掌握十六字口訣：「有粗有細不甜不鹹、三四五頓七八分飽」。

●少吃三白（白米、白麵、白糖）：因為精緻化，會導致沒有營養價值，造成身體的負擔。

●可多吃生菜類食物。

●每天至少喝水二千五百西西以上，尤其是有尿酸、尿路結石、膽結石者更需注意喝水量。

生活作息方面，應盡量養成早睡早起的好習慣。

排泄方面，排比吃重要，需養成固定的時間及習慣。平日需多補充水份來幫助代謝，以幫助體內廢棄物的代謝、排除，避免毒素累積在體內。

運動不可以「零存整付」，太長時間沒運動，卻又一下子運動過久，反而會造成運動傷害。只要能持續卅分鐘快走，就能達到心肺功能的運作，而幫助身體帶氧，有精神。

因此建議剛開始運動時間由五分鐘快走、放慢一分鐘，再快走五分鐘、慢走一分鐘，重複至卅分鐘即可。

運動的形式因人而異，游泳、騎腳踏車、打太極拳、瑜伽都不錯。

「健康是人生最大的財富」、「有錢真好，但是健康更好」，都是告訴我們要有預防重於治療的觀念。

（本文作者為行政院衛生署台中醫院中醫科主治醫師）

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