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醫藥信箱/塑膠遇熱會分解毒性 避免用塑膠袋裝熱湯

2008/04/03 06:00

Q:日前用電鍋煮紅豆湯,喝完一整碗後,才發現電鍋裏黏有一條橡皮筋,請問橡皮筋高溫加熱後,是否會產生毒性?

另外,由於自己是外食族,經常把塑膠袋裝的水煎包放入電鍋、微波爐加熱或保溫,請問是否會對健康造成不良影響?

A:基本上,橡皮筋是橡膠類成分再添加色素,即使高溫加熱,應該還算安全,不過,如果橡皮筋在製造或保存過程中遭到污染,還是有可能會產生毒性。

另一方面,塑膠袋的主要材質是「聚氯乙烯」(PVC)、「聚乙烯」(PE),遇熱超過攝氏100度,聚合物還是有可能會分解單體,因而產生毒性。

建議民眾使用電鍋、微波爐加熱時,不要用塑膠袋、保鮮膜、塑膠碗,最好使用瓷碗。同時,用餐時,最好避免用塑膠袋裝熱湯。(台北榮總臨床毒物科暨腎臟科主治醫師蔡維禎解答,記者胡清暉整理)

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