幼兒每天吃21克含鎘白米就會超標？ 衛福部：極端值計算

衛福部次長薛瑞元。（記者簡惠茹攝）

〔記者簡惠茹／台北報導〕稻米重金屬鎘限量標準0.4ppm和嬰幼兒副食品限量標準0.04ppm相差10倍，許多家長對於嬰幼兒是否可以直接食用國產米引起疑慮，農委會、衛福部和環保署今天召開聯合記者會要加以釐清，結果衛福部次長薛瑞元口誤表示，以鎘含量0.4ppm的原料米計算，10公斤小孩要每天吃2.5公斤以上才會超標；但是食藥署會後又更正，是每天吃21公克左右就會超標，不過是以極端值計算，一般白米不會高達0.4ppm。

近日消基會抽檢出嬰幼兒米餅含重金屬鎘含量超標，農委會、衛福部和環保署今天下午舉行聯合記者會說明，農委會副主委陳駿季表示，針對現行農地土壤重金屬監測及管制機制與食米、嬰幼兒副食品鎘限量標準之食用安全問題，完整清楚説明，避免以訛傳訛致影響國人消費信心。

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衛福部次長薛瑞元表示，嬰幼兒輔助食品是指針對3歲以下的小孩的補充營養食品，無論是明示或暗示的方式都可以被認定是嬰幼兒食品，參照歐盟標準，針對嬰幼兒穀物類輔助食品訂定鎘限量標準是0.04ppm。

會中媒體追問針對生米建議的每天食用量為何，食藥署長吳秀梅當下請衛福部同仁計算後，薛瑞元指出，以WHO訂定的鎘容許量，每天每公斤約1毫克，依照稻米訂定的鎘限量標準0.4ppm來計算的話，10公斤小孩要吃到2500克，也就是2.5公斤以上的米才會超標。

不過食藥署會後說明，WHO針對鎘提出暫定每月容許耐受量，每個月每公斤體重是25微克，以稻米0.4ppm來計算的話，10公斤的幼兒每個月吃625克的米以上、一天約21克的生米以上會超標。

吳秀梅表示，一般食用生米部分訂定0.4ppm的時候，已經有考量國民攝食量，而且是很嚴格的標準，一般不會達到這個量，所有攝食風險、不管是什麼年齡層都有考慮進去，例如小孩子吃的量少，訂出來的標準絕對是安全的，不分年齡層。

吳秀梅也指出，衛福部針對米的相關檢測，2015年到2017年檢測的600多件，有將近300件都是低於0.04ppm，有一半符合高標準°

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