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疫病》今年首例霍亂出現 疾管署籲:中秋烤肉注意食材衛生

2017/10/03 15:43

衛福部疾管署提醒,應避免生食或食用未熟的甲殼類、貝類,以降低感染霍亂的風險。(記者林惠琴攝)

〔記者林惠琴/台北報導〕衛福部疾管署公布國內今年首例本土霍亂,為中部1名50多歲男性,9月下旬因出現腹痛、腹瀉、水便等情形就醫,並收治住院,經檢驗確認感染產毒性霍亂弧菌,目前仍住院治療中。

疾管署副署長羅一鈞表示,該名個案平常無生食習慣,飲用煮沸自來水,但家中生熟食砧板未分開使用,發病當天曾食用自市場購買的蛤蜊,衛生單位已啟動各項疫情防治調查,以釐清可能感染源;其同住接觸者無疑似症狀,檢體送驗中,將持續追蹤健康情形。

霍亂是一種急性細菌性腸道傳染病,潛伏期通常為2至3天,透過食用受污染的食物或水傳播,通常須吃入大量細菌才會致病,但在胃酸不足或胃部切除過的人或免疫機能較差者,則是少量細菌即可能致病,症狀包含大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等,嚴重未治療致死率可超過50%,適當治療則可降至1%以下。

羅一鈞提醒,霍亂弧菌可久存於汙水中,一旦生食受汙染水域捕獲的海鮮,尤其是甲殼類或貝類,就有可能遭受感染,在中秋節及國慶連續假期即將到來之際,烤肉聚餐機會增加,應避免食用生魚片、生蠔或未熟貝類等,且食物應充分煮熟並避免生熟食交叉污染,以降低感染風險。

根據疾管署統計,2012至2016年本土霍亂分別為3、5、4、8、8例,並有1例境外移入在2015年發病,感染國家為越南。

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