葉立斌／核稿編輯透過節食減重，沒辦法吃飽，又容易復胖！超群中醫診所中醫師康智勛指出，肥胖在中醫辨證中屬「痰跟濕」的範疇，容易引發不同的症狀，建議體脂率超過30%、多囊性卵巢造成肥胖、肥胖引起的不孕症，以及關節相關疾病者，要進行減重計畫。在不透過代餐、節食的情況下，實行蛋白質吃足量；太陽下山後不喝水；

劉力仁／核稿編輯有些人選擇較偏激的方式減重，而營養攝取不均，影響健康。好日子診所醫師林思妤指出，減重過程中，因熱量攝取減少、不吃某些食物，無法攝取足量鐵質，造成缺鐵性貧血，出現疲勞、頭暈、心悸等問題。建議飲食應多元化、適量攝取紅肉、避免過度節食，必要時補充鐵劑。另外，用餐中或餐後2小時內攝取芭樂、奇

沈莉馨／核稿編輯新的一年到來，你也在新年新希望中加入了「減肥」這項嗎？為了能夠更有效率地達到新年願望，我們該如何做才能健康減重呢？三樹金鶯診所體重管理蕭捷健在臉書粉專《減重醫師 蕭捷健》分享最新的實證醫學研究，分析6個增肌減脂抗衰老的原則，幫助我們在追求健康的路上不再走錯路。

沈莉馨／核稿編輯年約40歲的女子長期實施168斷食、吃素，其他時間無補充任何食物的習慣，也沒有覺得不舒服，後來出現頭髮越來越稀疏，因此至萬芳醫院皮膚科主治醫師沈孟暵就診，經抽血檢查發現已有嚴重的貧血。醫師提醒，掉髮常見於因身體變化的40歲以上或更年期女性、懷孕、頻繁使用化學產品，以及過度節食所致。

擁有驚人食量的日本大胃王女星高橋知成，驚傳7月21日離世，享年30歲。高橋知成生前在節目中曾透露自己有厭食症等病況，在她的IG中也有暴瘦的照片，令粉絲不捨網友唏噓。精神科醫師指出，當厭食症患者出現嚴重營養不良徵狀，或行為問題如自傷、瀉藥濫用和催吐時，應接受住院治療。

體脂肪是肥胖的大敵，但體脂肪過高很難單靠節食、少吃一餐降體脂肪；對此，營養師劉馥萱表示，降低體脂肪，並不能只是一昧節食，因為不當的節食減肥，可能會使肌肉量下降，進而使體脂肪率上升，所以想消除體脂肪，可以多吃高纖蔬果、優質蛋白質、健康油脂，來保持窈窕身材。

春天應該要怎麼保養，才能為一整年的健康打好底呢？雅丰唯心中醫診所院長陳峙嘉表示，春天千萬不要節食、斷食，反而要讓自己營養均衡，因此建議平常可用黃耆、枸杞、紅棗煮成水來喝，或是喝點人參雞湯，達到補氣血的效果，也建議平常煮菜、煮湯多放點薑，都可讓循環變好，另外，要舒緩情緒，建議可按太衝穴，幫助疏通肝氣。

許多民眾為了在短期內達到瘦身效果，選擇不吃東西、降低熱量攝取。營養師高敏敏表示，熱量攝取不足容易降低代謝，反而更胖，且每次復胖都會讓體脂肪更高。飲食應均衡、不偏食，攝取足夠蔬果、優質蛋白質，並選擇原型食物。烹調方式則以蒸、煮、滷、烤為主，才能瘦得久。

春節期間大魚大肉，擔心讓先前的努力付諸流水嗎？營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」發文表示，要恢復平常飲食，應給身體一段時間，身體會慢慢調節到平衡點，因此吃完大餐後不要馬上量體重、也不要節食，更不要責備自己，體重數字跟股票一樣，過程中高低起伏、下殺回彈都是正常的，重點是長期趨勢。

有些人進行短期的節食限制，希望身材更苗條，但美國營養師指出，限制性飲食很難有長期的減肥效果，而且弊大於利，體重最終會反彈，甚至增加更多。應將對食物的滿意度、自己的飢餓感與飽足感、享受食物的感覺納入考量，把飲食視為一種習慣，才能避免飲食失調，追求長久的健康。

知名美女營養師高敏敏，在螢光幕前的總是光鮮亮麗，沒想到這樣的美女也有肥胖黑歷史；高敏敏說，從小又胖又矮又黑，上大學時還滿臉痘痘，後來是營養的知識拯救了她。高敏敏將生硬的健康知識，研創成親民的懶人包，日前將多年經驗與研究集結出書，而《高敏敏教你這樣吃-營養好、補最多、瘦最快！》也一舉登上網路書店年度百

中秋連節大餐連吃幾頓，多肉重鹹又少蔬菜，往往便秘、水腫跟著來，該如何有效又健康地調整狂歡過後的飲食呢？對此，營養師陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文分享6招飲食調整原則，幫助民眾改善便秘問題、大餐重鹹後水腫的情形。多喝水：增加喝水量促進代謝，改善大餐重鹹後水腫的情形。

苗栗縣1名身高152公分的28歲女性，為了維持身材苗條，節食控制體重僅有35公斤，但她卻出現節食後暴食、經常在飯後噁心想吐或腹部長時間脹痛不適，經到衛生福利部苗栗醫院就醫，診斷罹患「上腸繫膜動脈症候群」，透過藥物治療和飲食調整、少量多餐，症狀已獲得改善。

減重過程發生「越減越胖」的情況時，很可能就是用錯方法。雙北市的居家長照營養師林俐岑表示，節食、減重求快、餐餐份量不固定及選錯食物都可能造成減重失敗，最好還是循序漸進，均衡飲食搭配有氧運動，才能有效減重。林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文分享，歸納出越減越胖常見的原因有以下幾點：

擁有苗條身材是許多現代人的理想，有些人會為此節食減肥，不過醫師指出，節食減肥會加速肌肉流失，讓基礎代謝率降低，因此一停止節食，就容易復胖；光靠飲食控制很難減掉脂肪，重訓才是瘦身真正關鍵。聯安診所健康管理中心主任洪育忠說，臨床上常有民眾看起來不重、體重無異常、BMI也在標準內，但體脂卻大大超標，俗稱「

長期飲食不受控，小心脂肪肝找上門。據調查，台灣成年人罹患脂肪肝的比例約為30％。依衛福部死因統計資料顯示，慢性肝病及肝硬化為我國主要死因的第10位，肝癌則高居我國主要癌症死因的第2位。因此，營養師提醒，想要逆轉脂肪肝謹記4步驟，以免加重肝臟負擔。

嘗試瘦身但最終又復胖的例子屢見不鮮，這樣讓體重來回上升下降的現象被稱為「溜溜球效應」（yo-yo effect）。一篇最新的動物研究發現，在老鼠身上實驗「溜溜球型節食」（yo-yo dieting）後，儘管老鼠表面看似健康，但其胰島素阻抗上升、腎功能、心臟功能下降，未來罹患心血管代謝（cardiom

有些想減重卻瘦不下來的人說自己「喝水也會胖」，醫師表示，喝水不見得會胖，覺得喝水會胖恐是受到外在、內在的因素干擾而產生了誤判。培養正確的飲食觀念，包括認識三大營養素、做份量計算、測量腰圍體重等，才能管控體重不怕胖。桃園恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」發文指出，每天吃不到1200大

威爾?史密斯在奧斯卡頒獎典禮上，為妻子搧出驚天動地的一巴掌，不僅引發全球熱議，也讓人更加關切落髮問題。營養師吳映澄指出，人類頭皮約有10萬個毛囊，其中90％處於生長期，需有正確的飲食技巧、適量的營養素，才能產生健康的頭髮。吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文表示，每天落髮數量少於100根，即

只靠少吃是不是也能瘦得下來？中醫師表示，少吃不運動不僅難瘦，還可能會復胖，因此少吃多動仍是瘦身鐵律。九如中醫診所副院長許淳彰在臉書專頁「許淳彰中醫師-暖爸中醫日記」發文分享，如果吃太少熱量不足，身體會把代謝降低、減少熱量消耗，並以「公司減薪」解釋吃少與更難瘦與少吃復胖的關原因。