葉立斌／核稿編輯產前產後都需注意飲食，懷孕期間當然也是要吃對東西、補充營養，這對孕婦跟小孩都很重要。營養師張語希在臉書「營養師 張語希」發文表示，受孕後吃對營養素不僅對準媽媽很好，還助維持胎兒健康。她提到5種營養素，如維生素D、碘、葉酸、鋅和鐵，或是其他保健品也可適度攝取。

近日李連杰因新書發表至台灣宣傳，受訪時提到目前仍因甲狀腺機能亢進服藥治療；對此，初日診所新陳代謝專科與減重專科醫師周建安指出，甲亢會讓新陳代謝異常，導致體重快速下降、嚴重心悸，及骨質疏鬆等問題。因此除了規律服藥習慣外，平時應避免食用食鹽、海帶、紫菜、甲殼類海鮮等含碘食物，以及含有咖啡因食品，避免刺激

近日由於核災處理水（核廢水）排放入海議題，引起民眾恐慌之餘，連帶「碘」的攝取也受到關注；然而，各種錯誤資訊，大量攝取食鹽的舉動，以及衍生出囤積食鹽的行為，很可能不僅沒有保護效果，反而讓健康落入更大危險。市面上普遍可看見的精鹽（精製過的氯化鈉），由於因應國人健康需求依固定比例加入碘離子，是為了避免一般

甲狀腺位在我們脖子附近，而碘是甲狀腺合成甲狀腺素的主要原料，如果飲食上沒有攝取足夠的碘，就會造成甲狀腺異常腫大風險。雖然甲狀腺腫大不會產生疼痛感，但會導致咳嗽、吞嚥困難等症狀。注意標示 海鹽、玫瑰鹽未含碘台灣屬於海島國家，但是飲食中碘的含量卻是相對不足的，所以台灣在1960年就將大家每天烹調都會用到

近期日本將福島核災經處理過的含氚核廢水排放到海裡，引起國人擔憂，出現搶鹽情況。耳鼻喉科醫師柯仁弘分享，他去超市時發現，民眾不僅搶食鹽，連岩鹽、玫瑰鹽及松露鹽都搶，其實這些鹽巴不含碘，若長期食用人體恐缺乏碘，而引起甲狀腺功能低下症、甚至出現反應緩慢、肥胖及月經紊亂等症狀。此外，他建議，以成人來說，1天

由於近期日本政府將福島核災，經處理過的含氚核廢水排放到海裡，引起民眾擔心吃到「加料」鹽巴、並避免輻射傷害，搶購食鹽，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼提醒，以每公斤食鹽含碘20毫克來換算，大約需要吃下5公斤的食鹽才有效，20在還沒吃足量前，會先給太鹹。

荷爾蒙的分泌，在人體內扮演非常重要的角色，若一旦失調，恐導致一系列的問題發生。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄分享，包含甲狀腺刺激素、生長激素及胰島素等10種荷爾蒙，一一列舉對人體造成的影響有那些？其中，他提到，若甲狀腺刺激素分泌不足，將導致疲勞及便秘等。建議增加食用富含碘的食物，如：海帶及蝦等。

20歲黃姓女子因甲狀腺機能亢進長期服藥，並出現脖子腫大與凸眼，除無法大啖海鮮，還要避免食用含碘食物，近來更因藥物副作用身體不適前往醫院求診，醫師開立藥物調整，並配合放射科血管栓塞後，為她進行「無痕經口甲狀腺雙側切除與術中無線電熱燒灼手術」，3天後就出院，脖子也沒留下疤痕，更可以開心大啖海鮮和含碘食物

體型非常瘦的17歲少女情緒不穩定，由母親陪同就診。母親提到她常半夜不睡覺、滑手機，與長輩頂嘴吵架，還會氣到手抖、臉紅，整個人很激動，宛如叛逆期。經抽血檢查發現，是甲狀腺亢進影響情緒，幸好大約治療半年後，回到情緒穩定的狀態。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅在臉書粉專「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健

明明飲食沒變化，卻越吃越胖、瘦不下來？翰醫堂中醫診所在臉書粉專發文表示，有可能是因新陳代謝下降所致，並建議可透過5大飲食提升代謝，包括全榖根莖類、維生素D、高鐵食物、高碘食物及高蛋白質食物，各有益處。翰醫堂中醫診所指出，新陳代謝下降的原因可能與飲食習慣有關，可透過調整錯誤的飲食方式，來提升新陳代謝，

現今健康意識抬頭，有些人會選擇天然海鹽或岩鹽取代傳統的含碘食鹽；對此，醫師表示，碘對於人體的生長、神經、代謝都非常重要，尤其是甲狀腺，所以建議這些人記得要從其他來源攝取碘。另外，他也提醒，現代生活會影響到人體碘吸收的毒素有很多，像是氟、溴等，建議要吸收足夠的碘才比較不會被其他毒素影響。

48歲王男因妻子罹患甲狀腺癌，自行安排甲狀腺檢查，結果發現右側甲狀腺出現1公分結節，因甲狀腺結節可能衍變甲狀腺癌，王男在台中慈濟醫院透過中醫調理治療，2個月後右側甲狀腺結節縮小40%，成效顯著，目前仍持續追蹤治療。中醫部醫師鄭群耀表示，甲狀腺結節主因體內甲狀腺激素分泌不足，導致甲狀腺反復增生和不均勻

48歲王男因妻子罹患甲狀腺癌，自己也安排甲狀腺相關檢查，結果發現右側甲狀腺出現1公分左右的結節，因甲狀腺結節有機會癌變而成為甲狀腺癌，王男因妻子在台中慈濟醫院中醫部鄭群耀醫師門診，以中藥調理治療甲狀腺癌效果不錯，也決定以中醫治療甲狀腺結節，經過兩個月治療，右側甲狀腺結節已縮小40%，效果顯著，目前仍

有些人喜歡吃生菜沙拉，有時甚至會用於取代澱粉當主食，熱量低且方便。不過，營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」表示，不是所有蔬菜都能夠生吃，有6種食物必須要煮熟，如四季豆、金針、茄子以及十字花科蔬菜、雞蛋、豆漿等，若生吃可能會引起不適或是影響身體吸收。

1名年約50歲的女性，檢查到有1個約0.6公分左右的結節，醫師幫她做穿刺，結果確定是甲狀腺癌。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示，進一步詢問患者發現，她在47歲時開始亂經，因為擔心會變老，所以去找婦產科補充荷爾蒙，但又覺得醫師給的劑量有點保守，自己增加劑量，過度補充雌激素導致罹患甲狀腺癌。

減脂期間到底能不能吃海苔？營養師張家祥在臉書「營養師 Ricky」發文表示，藻類熱量極低，但也不是所有品項熱量都很低，還要看調味、成分，如韓式海苔熱量較高，減脂期間應避免。另外還有黃金裙帶菜為加工產品，熱量比加工前高出6倍，因此有無加工也是必須考量。

孕媽咪營養充足是胎兒健康成長的重要關鍵，飲食方面需特別注意，營養師張語希在臉書粉專「營養師 張語希」發文分享，孕期常缺乏的5大營養素及可攝取的食物，並提醒孕期盡量不要偏食，素食者盡量選擇蛋奶素，較不鼓勵吃全素。據國健署資料顯示，懷孕缺乏維生素D，可能引發成人骨軟化症及嬰幼兒佝僂症等風險；缺碘影響胎兒

美國神經病學學會（American Academy of Neurology）一項觀察性研究指出，患有甲狀腺功能低下的65歲以上老年人罹患失致風險可能會增加；對於因甲狀腺功能低下需服用甲狀腺激素的人來說，罹患失智的風險甚至更高。據外媒《每日科學（Science Daily）》報導，調查台灣平均年齡約

石蓴、石花菜不僅做成冰品或甜品都深受大小朋友喜愛，但它們有哪些營養呢？對此，營養師表示，石蓴富含膳食纖維、碘；石花菜則富含藻蛋白、維生素B群、鉀、碘及膳食纖維質，且不加糖的話，更是減重減脂、具飽足感的低卡聖品。營養師楊斯涵於臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出，石蓴又稱作海萵苣或海青菜，為長在

據102-105年國民營養健康調查發現，超過5成以上國人尿碘少於WHO標準，屬於輕微缺乏的狀態，尤其是45歲以上成人缺乏嚴重！營養師陳嫚羚指出，碘含量豐富的食物是海藻類，像海帶結、海苔、紫菜、海帶芽、昆布，沒有經常吃這些食物的朋友，更需要注意食用鹽的選擇！