葉立斌／核稿編輯「魷魚、透抽、烏賊、軟絲」4海鮮，看得霧煞煞？好食課營養師Christina楊婷貽在臉書粉專「好食課」發文分享，鎖管及魷魚可用鰭的形狀分辨，前者為菱形，後者為三角形，且體型最大。挑選海鮮也很重要！清澈的眼睛最新鮮，混濁則不建議選購；活體可摸觸腕處，看是否具有吸力；表皮完整且有黏液，摸

沈莉馨／核稿編輯頭足類家族因外形長相相似且俗名眾多，往往讓人眼花撩亂，農業部漁業署在臉書發文指出，頭足類是軟體動物門中最進化的，具備相當發達的頭部，且連接著腕足，在分類上屬於頭足綱。在分類體系上，頭足綱之下又可分為鸚鵡螺目、十腕總目及八腕總目等，再往下分類有烏賊科、魷科、鎖管科及章魚科等，目前全世界

沈莉馨／核稿編輯夏天正是鎖管盛產期，但你能分辨的出鎖管、軟絲、魷魚、烏賊？農業部在臉書發文指出，它們都是頭足類，遠看很相似，其實仔細一看都各具特點，像是尾端寬圓為軟絲；三角形尾鰭為魷魚；身體橢圓，兩側的鰭像裙襬一樣圍繞整身軀為烏賊；而鎖管因體型大小關係，而有不同名稱，像是體型15公分內稱小卷或小管。

葉立斌／核稿編輯遊日最棒的莫過於大啖海鮮，然近日日本沖繩傳出有民眾食用生魚片後，卻感染寄生蟲。報導指出這次釀禍的寄生蟲為「海線寄生蟲」，日本媒體《NHK》報導，沖繩縣醫藥生活衛生課在28日說明，有餐廳發生食物中毒事件，有3名40多歲顧客食用生拌鯖魚後，其中1人有嚴重腹痛與噁心等症狀，就醫發現為安尼線

花枝、魷魚是國內常見海鮮食材，不過有些民眾常會把這些食材搞混，農委會對此分享鎖管、軟絲、魷魚、烏賊4種不同海鮮身型上的不同，讓民眾下次到市場採買水產時，不用再擔心認錯食材。行政院農業委員會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，鎖管、軟絲、魷魚、烏賊又稱為頭足類，因為外型長得有點相似常常被搞混，不過