健康網》健身最愛 營養師：即食雞胸肉要注意3點

營養師提醒，即食雞胸肉容易有鈉含量過高、食品添加物過多、缺乏營養素的問題；圖為示意圖。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕健身族群都愛吃雞胸肉？營養師戴岑樺表示，相較於其他同重量的肉品，雞胸肉低脂肪、低熱量、高蛋白、 價格便宜、容易取得，雞胸肉絕對是健身族群者的首選。但也提醒，即食雞胸肉容易有鈉含量過高、食品添加物過多、缺乏營養素的問題。

戴岑樺在臉書粉專「叮噹營養師」指出，與其他肉相比，每百克的雞胸肉脂肪含量0.9克、極低脂肪，熱量104大卡、蛋白質22.4克，對於想攝取較多蛋白質，並較少熱量跟脂肪的健身族群來說，是CP值非常高的食物！

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即食雞胸肉缺點

●鈉含量過高

鈉攝取過多會影響身體的體液平衡，容易造成水腫問題，如果有高血壓家族史者更要注意高血壓的問題！

成人每天建議鈉攝取量為2400毫克，除以三餐，每餐盡量不要超過800毫克。因此，在選購即食雞胸肉的時候可以多關注它的鈉含量的多寡。

●食品添加物過多

部分業者為了節省成本或是增加雞肉的嫩度及口感，會額外添加超多調味劑、甚至也有保水劑，買即食雞胸肉就會有這樣額外吃到添加物的風險，建議在選擇上要挑選越少添加物的即食雞胸肉越好！

●缺乏營養素

戴岑樺表示，雞胸肉有它的好處，但其他肉品也有好處，像是牛肉它富含鐵質，對於運動訓練、還有女性來說鐵質的攝取非常重要；魚肉富含魚油DHA跟EPA，這些也是雞胸肉中較少的營養素！

即食雞胸肉挑選方法

●查看食品成分、選少較少的食品添加物者。

●查看營養標示、選擇鈉含量較少者，若標示有錯誤者或是包裝有問題者，就建議先不要購買！

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