低GI飲食可以幫助控制血糖、穩定體重，也是協助糖尿病患者選擇適合食物的重要指標。營養師邱文亭分享，常見8種降低GI值的方法，包含，食用精緻程度低、成熟度低、糊化程度低的食物；纖維含量高、油脂含量高、含抗性澱粉、含有蛋白質及脂肪的食物，並細嚼慢嚥。

吃對食物，也能提高專注力！對此，營養師薛曉晶表示，應多吃原味、原型食物、攝取足夠營養素、充足睡眠、避免太多添加物及過量含糖飲料。若要提升孩子專注力，可透過均衡且有豐盛營養素的3餐，包含：低GI早餐、富含蔬果多酚的午餐及高鈣、鎂的晚餐。其中，有研究發現，早餐中吃低GI穀物，可更有效地防止兒童在上午的認

不吃澱粉就會瘦？減重到底可不可以吃澱粉？對此，翰醫堂中醫診所在臉書粉專發文表示，其實減重是能吃澱粉的，完全戒掉澱粉恐導致營養不均衡！但仍需注意澱粉的攝取量和種類，避開精緻澱粉，建議民眾可以優先選擇「低GI食物」及「原型食物」，如黑米、白玉米、馬鈴薯、紫薯、燕麥、蕎麥麵。

常有人說：「罹患糖尿病都是因為吃太多甜食」，但營養師指出，並非只有嘴巴吃的甜會使血糖升高，罹患第二型糖尿病常見致病的原因是攝取過多的熱量，包含甜食、高脂食物、精緻澱粉等。吃出來的疾病應忌口北投健康管理醫院營養師潘富子指出，在台灣，糖尿病發生最多的就屬第二型糖尿病佔了90%，背後成因除了基因遺傳、缺乏

有些民眾會認為減脂就要吃低GI值（升糖指數）的食物，但營養師對此破除迷思，表示低GI值食物不等於可以減脂，想達成減脂的目標，在飲食規劃上仍須著重在熱量平衡、三大營養素比例（碳水化合物、蛋白質、油脂）以及進食時間的安排。營養師方慈聲在臉書粉專「懂你想吃的營養師方慈聲Grace」發文指出，所謂的GI值是

高麗菜是家家戶戶餐桌上常見食材，40歲女歌手朱俐靜日前癌逝喚起眾人注意時，諸多專家建議平時可多攝取高麗菜等十字花科蔬菜預防乳癌，營養師夏子雯除在部落格文中寫到相關資訊，也在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」進一步提到高麗菜的4大營養。夏子雯表示，十字花科蔬菜包括花椰菜、高麗菜、大白菜、甘藍等，含

​武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響，許多人缺乏運動和常叫外送，也讓慢性病的風險伺機而動；​長春藤預防醫學健康管理營養師鄭惠娟提醒，每週可以抽空一兩天動手做，常保自「煮」健康。​食材怎麼挑●選擇低升糖指數的食物​三餐中的主食澱粉、水果都盡量選擇低升糖指數的食物，有助於穩定血糖。大部

低GI飲食法是現在很紅的健康飲食法，除了避免心血管疾病和糖尿病，也有幫助瘦身的效果。對此，營養師分享4種簡易判斷低GI食物的方法，並提醒低GI飲食對減重有一定幫助，但每日總熱量還是需要控制，達到熱量赤字才能瘦下來。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，升糖指數（Glycemic In

因技術改良，一年四季在台灣幾乎都可以吃到多汁的蓮霧，但夏季仍是蓮霧最大宗的自然產期，品種選擇也多。營養師高敏敏表示，蓮霧低GI又健康，可當作安心水果攝取來源。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，蓮霧很適合天天吃，不只品種豐富，又營養美味，因此很推薦大家把蓮霧當作安心水果攝取來源，讓飲食

端午節將屆，許多人會應景吃粽，惟肉粽熱量高，吃過量會導致體重上升，營養師提醒，粽子最多一天吃一個，並可自製高鈣雪花粽、寒天水果粽等創新口味，不僅熱量低，還有飽足感，減少熱量減輕身體負擔。糙米代替或自製寒天粽衛福部南投醫院營養師陳佳祺指出，肉粽是以糯米加上炒過的五花肉等食材製成，屬高油、高鈉、高熱量，

櫛瓜是歐洲與美洲地區的夏季作物，也是台灣常見的瓜類料理，農糧署表示，櫛瓜無澱粉、低GI、高纖維，若生長過程施肥過量或灌溉不足等原因，就會出現苦味，雖然少量對人體無害，但苦味太重，吃多了可能腹瀉。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，櫛瓜又叫做夏南瓜，在拍賣市場大家會稱為「如意」，為南瓜

想「加點甜」可以考慮蜂蜜！新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹東區 張瑜芹醫師」發文表示，蜂蜜比砂糖健康，是很好的替代品，每100g蜂蜜有304大卡，每100g砂糖卻有386大卡！蜂蜜有4項好處：GI值低於糖、幫助開胃、有助解酒、營養超豐富，但也要注意：未滿1歲的

台灣的香蕉不僅深受國人喜愛，也有著「香蕉王國」美譽之稱，不過，除了好吃外，香蕉在水果界裡又有什麼過人之處呢？營養師表示，香蕉為高鉀低鈉水果，能降低高血壓和中風風險，有益心血管健康，還能抗發炎，減少氧化壓力，改善免疫功能。營養師劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出，一根中等約150公克重的香

餓了就蔬菜吃到飽，結果體重一直下不去，脂肪還稍稍上升？湞媄診所院長王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文指出，其實這與腸道菌有關！「戴阿利斯特桿菌屬」（Dialister）會阻礙了吃蔬菜的減肥方式，並直言「宣稱蔬菜熱量低可以多吃的人，就是忽略了蔬菜的碳水跟個人化的腸道菌對碳水的反應」。

減醣飲食在近幾年非常夯，但營養師許育禎認為，不管是用哪種方式減重，希望減掉的是體重、腰圍、體脂肪，而不是健康，減醣飲食不代表完全禁醣，需要戒掉的是精緻糖，也就是會加在甜飲、糖果餅乾、糕點、零食中的白糖、冰糖、砂糖、方糖、蜂蜜、蔗糖、高果糖糖漿等精緻過的糖類。

天氣一冷，食欲就大開，冬天減肥真的好困難，該怎麼辦呢？營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文分享3招低GI飲食小技巧：選擇纖維含量高的食物、選擇原型食物、選擇未經糊化作用的澱粉。夏子雯表示，善用「低GI飲食」穩定血糖波動幅度，減少胰島素大量分泌、合成體脂肪，控制體重事半功倍。

菱角富含多種營養，且屬於低GI食物非常有益健康；臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文傳授3招挑選菱角的方法，並分享菱角輕鬆吃小秘訣，供民眾參考。●第1招：看外型飽滿厚實，兩端小角尖硬，無外傷破損。●第2招：聞一聞淡淡清香，沒有異臭味！

常聽說瘦身要吃五穀米、紫米、糙米等，但仔細對比熱量其實差異不大，營養師朱瑞君在臉書專頁「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出，差別在影響血糖變化的「GI值」，GI值較高的米飯，很容易刺激胰島素分泌，而胰島素分泌越多，越容易囤積脂肪。朱瑞君提醒，吃過量的五穀雜糧還是會胖的，若想要知道哪些食物是容易刺激自己的

公認為「全糖市」的台南，有最多糖尿病患者？長春藤預防醫學健康管理醫師陳志銜在臉書「長春藤預防醫學健康管理 ICare」表示，喜歡吃甜味和得糖尿病不一定有絕對關係。因此，建立對糖尿病的正確認識與正視血糖危機都不容忽視。14日為世界糖尿病日，陳志銜在指出，糖尿病是國人十大死因的第5名，根據統計幾乎每3分

11月14日為世界糖尿病日，全台去年破萬人死於糖尿病，18歲以上成人每10人就有1人罹糖尿病，不得不防！癌症關懷基金會指出，隨寒冬強勢來襲，火鍋更成為聚餐首選，糖尿病患者血糖管理更是受到考驗，癌症關懷基金會營養師柯曉彤教5招吃火鍋秘訣，讓糖友們聰明吃鍋，暖心過冬。