自由健康粉絲團
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2024-05-04 07:29
健康網》絲瓜正當季 台南農改場授挑出鮮嫩、多汁6秘訣
葉立斌／核稿編輯清甜軟嫩的絲瓜，加入蛤蜊、麵線就能搖身一變成美味佳餚是不少人的喜愛，但你知道絲瓜要怎麼挑選？農業部台南農業改良場表示，在挑選時，應觀察外皮顏色是否鮮豔、果形外觀大小均勻、無蟲叮咬、彈性好、絲瓜尾端留有大朵花萼、手感越重表示水分較多。
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2021-10-05 16:40
健康網》青皮、陳皮比一比 「陳久者良」藥師揭原因
青皮、陳皮所含化學成分相似，主要包括揮發油、黃酮、生物鹼、酚酸及多糖類等成分。揮發油的主要組分有檸檬烯、芳樟醇、γ-松油烯等；黃酮類成分有橙皮苷、柚皮苷、川橙皮素、桔皮素等；生物鹼類成分包含辛弗林 （Synephrine） 和N-甲基酪胺； 酚酸類成分包括咖啡酸、阿魏酸等；陳皮多糖為雜多
