健康網》6種水果別空腹吃！ 營養師：恐致血糖飆升又胃痛

營養師表示，空腹吃鳳梨會對胃黏膜產生刺激，可能引發胃不適或胃灼熱感。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕水果營養價值高，但炎夏沒食欲，不少人會將水果直接拿來果腹，當心陷入危害健康的陷阱。營養師蔡濰安表示，鳳梨、荔枝、柿子、木瓜、甘蔗及檸檬這6種水果不建議空腹吃，因為可能會造成血糖飆升或引發腸胃不適等問題。不過，鳳梨、木瓜所含的酵素可分解蛋白質，飯後適量攝取有助消化。

蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文指出，吃水果是有講究的，其實水果當早餐也沒有不行，只是要注意，以下6種水果不要空腹食用，否則可能會對健康造成負面影響；即便要空腹吃，也要視身體情況而定，務必注意份量，避免一次大量攝取。

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1.鳳梨：用來醃肉再烹煮，會使其口感更軟嫩，因為鳳梨裡面的鳳梨酵素，可以分解蛋白質。然而，空腹吃鳳梨會對胃黏膜產生刺激，可能引發胃不適或胃灼熱感。

2.荔枝：空腹吃容易導致血糖快速上升，刺激胰島素分泌過多，而出現低血糖症狀，尤其是糖尿病患者要特別注意。

3.柿子：為含糖量較高，易導致血糖快速升高的水果，因此不建議空腹吃。尤其是未成熟的柿子更要注意，有較多的單寧酸容易與胃液融合，從而導致胃脹、胃痛等問題。

4.木瓜：與鳳梨同樣的道理，木瓜酵素具有分解蛋白質的功能，較適合在飯後吃，尤其是正餐攝取較多肉類者，可適量吃點鳳梨、木瓜來幫助消化。

5.甘蔗：甘蔗也屬糖分高的水果，若空腹吃容易血糖飆升，也會促進胃酸分泌。

6.檸檬：大部分是被做成檸檬水來飲用，每天早上來一杯，能補充維生素C，達到養顏美容的功效。但要注意的是，若比例不對，檸檬水裡加太多檸檬汁，還空腹喝下去，就會刺激胃酸造成胃部不適，甚至可能有胃食道逆流的風險。

營養師表示，要注意，若檸檬比例不對，檸檬水裡加太多檸檬汁，還空腹喝下去，就會刺激胃酸造成胃部不適，甚至可能有胃食道逆流的風險。（圖取自freepik）

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