健康網》鮮乳標章=國產牛奶 營養師揭密「貼紙數字意義」

高敏敏指出，市售鮮乳貼有「牛牛貼紙」，即為國產鮮乳。（資料照）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕您在買牛奶時，是否看過瓶身貼有「牛貼紙」，上面還有一些數字？營養師高敏敏指出，這即是「國產鮮乳」的標章，左上角的數字代表的是冬、夏期品代碼，與鮮乳濃度無關。

高敏敏在臉書專頁分享，牛奶營養價值高，不僅可以增加鈣質攝取，也可以預防骨質疏鬆、調節免疫力、提高睡眠品質，因此，許多營養師建議國人早晚攝取1杯奶。

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她推薦，可以選擇有「國產鮮乳標章」的鮮奶，可以看瓶身是否貼有「牛牛貼紙」、寫有「台灣鮮乳」字樣。因為國產鮮乳從農場運送到超市的時間比起進口牛乳還短，品質更新鮮。

另外，有人好奇國產鮮乳標章左上角的數字越大，是否表示越濃純？高敏敏解釋，其實它與濃度無關，只是印刷廠的印刷批號。左上為冬、夏期品代碼，冬天就是指12-3月，標示會寫英文字母；夏天就是4-11月，標示會寫注音符號，桃紅色數字為流水編號，會每年更換，小牛身上的公升數則是容量有125-3685ml等。

國產鮮乳標章數字意義。（圖取自高敏敏臉書）

冬夏季國產鮮乳 品質揭密

高敏敏表示，台灣飼養的牛品種大多是黑白斑點的荷蘭牛，濕熱的天氣會讓乳牛食慾降低、喝水量變多，導致夏天產出的奶中，蛋白質跟乳脂肪含量會較低；冬天則相反，乾冷的天氣會讓乳牛食慾上升，產出的奶中，蛋白質跟乳脂肪含量就會比較高。

但一般來說，冬天鮮乳的購買率會下降，造成鮮乳過剩。高敏敏說，這時「鮮乳標章」就可以區分夏季與冬季，也能方便追蹤冬季剩餘鮮乳流向。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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