屏東縣政府開辦社區營養培訓課程，讓受訓人員為社區長輩營養把關。（屏東縣衛生局提供）

〔記者羅欣貞／屏東報導〕預防疾病、延緩老化的方法，包括聰明吃、快樂動，以養成良好生活習慣、提升抵抗力，屏東縣有鑑於此，讓營養師不只在醫院服務，也走入社區培訓營養種子，提升65歲以上長輩的營養知識，從2018年起至2020年底已經培訓了545人，今年（2021年）到本月底（3月）還會再增500人。

屏東縣政府衛生局表示，2018年起陸續於屏縣北、中、南區設置社區營養推廣中心，將營養服務擴及全縣33鄉鎮市，安排專任營養師規畫醫事人員、志工與廚工等社區營養培訓課程，針對社區長者共餐據點展開餐飲輔導、評估營養狀況並給予飲食指導。

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屏東縣長潘孟安表示，「社區營養推廣中心」截至2020年底已經舉辦34場營養相關照護人員培訓課程，共培訓545位成員，在社區已辦理158場長者團體衛教課程，總計服務6252位長者；今年持續培訓，預計3月底再增加500位人員加入社區營養推廣行列。

跳脫以往，今年加入「社區經營」的元素，培訓課程以實際走入社區，透過與現場示範教學帶領志工，教導營養「我的餐盤」與「三好一巧」健康均衡飲食原則，協助志工外展服務，提供正確的飲食觀念，指導長輩和全家人一起共食、共學。

屏縣衛生局長施丞貴呼籲，長者養成重視健康飲食的習慣，民眾可以到社區營養推廣中心「聊」營養，在日常生活落實均衡飲食，讓生活輕鬆更健康。也期盼志工能將營養知識如種子般散播出去，支撐社區長者每一天的健康。

營養種子成為社區長輩飲食守護者。（屏東縣衛生局提供）

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