多攝食富含維生素C的柑橘類水果，或許能控制肌肉退化的現象、有效預防肌少症。（圖擷取自pixabay）

〔健康頻道／綜合報導〕根據研究，成年人在30歲後，開始會有肌肉退化的現象，若無運動習慣者，肌肉質量會逐年減少1%，肌力則逐年減少2-4%，退化速度會隨著年紀增長而加速，50歲以上的長輩們更要小心留意。然而，近期英國一項研究報告指出，除了養成固定運動好習慣外，補充維生素C或許同樣能幫助年長們維持一定的肌肉質量及肌力。

據了解，不只是肌少症，肌肉質量的流失、甚至萎縮，會讓人無法自理生活，甚至會影響血糖代謝而提高第二型糖尿病的罹患機率，而日後的嚴重失能更會造成年長者面臨死亡的一個關鍵因素。

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維生素攝取量越高 越能維持肌肉質量

這項由東英格蘭大學與劍橋大學的共同研究，旨在確認身為抗氧化劑的維生素C，是否能夠有效預防因老化造成的肌肉流失。

研究團對利用歐洲「癌症與營養前瞻性調查」（E.P.I.C.）中，大約13,000名介齡約在42-82歲的民眾健康數據，並分析數據中抽血檢驗的資料報告，確認血液中的維生素C含量與個體中的無脂肪肌肉質量（FFM）之間的關係百分比。

研究結果發現，飲食或血液中維生素C含量最高者，骨骼肌肉的質量同樣最高，反之則否。除此之外，血液中維生素C濃度足夠的男性，其肌肉質量比起濃度不足的男性，平均高了1.6%，等於年輕了1.5歲；但差異在女性間尤為明顯，平均相差至少3.4%，也就是說有3.4歲的差距可能。

東英格蘭大學醫學院的首席研究員艾爾薩．沃爾奇（Ailsa Welch）對此表示，「我們對研究結果深感振奮，因為維生素C可以從如柑橘類等多種蔬果，或是市面上的健康食品中輕易攝取；因此若想預防肌少症，提高維生素C的攝取量其實是相對容易。」

艾爾薩更呼籲，成年人在飲食中重新調高維生素C的攝取量，其實是可以逆轉肌肉萎縮或是難纏的肌少症。

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