羅碧／核稿編輯在月經報到前，許多女生會遇到長痘困擾；對此，營養師張語希表示，生理期前容易長痘與荷爾蒙分泌有關，因此可透過飲食調整，改善問題，像是牡蠣、蝦子、花生等含鋅食物，有助皮膚組織蛋白質合成；無糖豆漿中的大豆異黃酮可調節雌、雄激素分泌；鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸食物，可對抗發炎，預防青

葉立斌／核稿編輯魚類營養高，但若含大量組織胺的魚，可能出現中毒現象。急診醫師表示，常見魚類為鯖魚科。魚肉中富含較高量的組織胺酸，組織胺一但在魚肉中形成，也不會因加熱而分解，因此即便魚肉煮熟，還是會將組織胺食入而中毒，且症狀通常會在半小時到一小時內就會發作，出現臉部潮紅、起疹、身體發熱發癢、腹痛、噁心

葉立斌／核稿編輯不少人近期飽受睡眠品質差所苦，經常失眠或是睡到一半醒來，隨後難以入睡。營養師黃楀軒表示，生活作息、睡眠環境與紓壓以外，吃對食物也很重要。營養師黃楀軒在臉書專頁「黃魚營養師 白袍日記」與部落格發文分享，睡不好、容易醒、失眠、不容易入睡都是睡眠品質不良的一種。改善睡眠品質，生活作息、睡眠

葉立斌／核稿編輯攝取適當的食物，有助於預防膝蓋「卡卡」。新北板橋原力復健診所主治醫師王竣平在臉書粉專「復健科 王竣平 醫師 板橋 骨科復健 疼痛控制」發文指出，飲食對健康來說相當重要，若想要維護膝蓋關節健康，可以吃4種當季盛產食物：鯖魚、花椰菜、草莓、綠茶。

天氣轉涼，不少人都喜歡吃薑母鴨、羊肉爐或麻油雞暖身。營養師彭逸珊表示，除了冬天必備的進補食材外，日常也可以多吃「薑」提升免疫力；「檸檬」具抗氧化；「大蒜」幫助抗發炎；「辣椒」能刺激血液循環；「綠茶」具抗氧化；「鯖魚」有助心臟健康。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，冬天到肯定直覺想到要吃

每到冬天容易手腳冰冷、吃不飽，出現代謝力下降問題；對此，營養師程涵宇在「程涵宇營養師」發文分享，可多吃牛、豬、雞、魚、花椰菜、菠菜6種食物，以增強代謝，並加速燃脂。花椰菜富含芥子油苷 加速燃脂●牛肉：牛肉富含鐵，而鐵是構成血紅素與肌紅素的重要成分，其如同自帶暖包般，可有效從內而外保暖身體，適合冬天易

有些人常說，吃魚可以變聰明，這麼為什麼呢？營養師高敏敏表示，因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂肪酸，DHA和EPA。而所有魚類之中，又以鯖魚的含量最為豐富，每100克的鯖魚含有4503毫克的DHA以及2851毫克的EPA。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，魚類的營養豐富，且魚

人的身體一般會透過曬太陽自行合成維生素D，但冬天陽光少，可以從哪裡補充呢？國健署表示，維生素D普遍存在油脂較豐富的食材中，生活中容易取得的食材有3樣，包括鯖魚、鮭魚、蛋黃，建議可以將這些富含維生素D的食物安排進菜單。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出，維生素D與免疫、肌少症息息相關，成人每日建議

農委會水試所和新光醫學中心合作，解析出自鯖魚頭的磷脂質微脂體，可調節免疫細胞發炎的關鍵機制，以及其對不同個體的免疫調節功效，水試所指出，未來將可應用在預防醫學或臨床營養學外，可來建立個人化的營養與保健策略。水試所指出，鯖魚頭是1種加工副產物，可從中萃取磷脂質再製成機能性微脂體，可模擬人體的擬態凋亡細

吃魚不只能補腦變聰明，營養師高敏敏指出，魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂肪酸 （DHA和EPA），DHA能幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化；EPA能助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險，其中又以鯖魚每百克的DHA和EPA數值最高。

秋分後曬太陽時間更少了，那就靠吃得來補充維生素D吧！國健署表示，若想補充維生素D，可藉由曬太陽使身體自行合成維生素D以及從食物中攝取，並分享了4種飲食除了能補足維生素D外，還能攝取優質的蛋白質。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文提到，隨著時間來到9月底，秋分過後的白天時間短，夜晚時間長，下班後能曬到

魚油含有豐富的EPA、DHA，能幫助抗發炎、保護腦部。對此，營養師整理出10大魚油EPA排行榜，以100克來看，鯖魚EPA有2851mg，DHA更有4503mg，不論是EPA或DHA含量都非常豐富。另外也分享保健品挑選3撇步。營養師黃君聖在臉書粉專「黃君聖Sunny營養師」發文指出，魚油富含Omeg

Omega-3是優良的脂肪來源，可以保護心血管，最為人所知的食物來源就是魚類，台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，攝取Omega-3能健腦、防失智及抗發炎，並分享12種高Omega-3脂肪酸、低重金屬的好魚，前三名分別為大西洋鯖魚、秋刀魚及柳葉魚。

部立草屯療養院、台中榮總以及中國醫藥大學（簡稱中醫大）跨院合作，以不同Omega-3脂肪酸的組合方式，進行多點雙盲臨床研究，初步發現，長期足量Omega-3脂肪酸的補充， 有助減少阿茲海默症視覺空間和口說能力的缺損，其中Omega-3脂肪酸中的EPA在該部分的效果，比DHA的效果更為顯著。研究成果近

到日式定食店只選炸豬排為主食嗎？其實魚肉厚實與魚刺少的鯖魚也是許多人的愛好，營養師表示，鯖魚的口感細膩且營養豐富，魚油中的營養素能夠保護心血管，預防腦部老化，並建議選擇中小型魚類會比大型魚重金屬含量低。營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，每年入秋後，鯖魚的肉質最為肥美的，且