健康網》10大魚油EPA排行大公開！ 冠軍是「它」

營養師表示，魚油功效的成分是其中的EPA及DHA，不過這2個成分功效上有些不同，EPA主要幫助抗發炎、抗血栓，DHA主要幫助腦部和眼睛功能。（資料照，記者楊媛婷攝）

〔健康頻道／綜合報導〕魚油含有豐富的EPA、DHA，能幫助抗發炎、保護腦部。對此，營養師整理出10大魚油EPA排行榜，以100克來看，鯖魚EPA有2851mg，DHA更有4503mg，不論是EPA或DHA含量都非常豐富。另外也分享保健品挑選3撇步。

營養師黃君聖在臉書粉專「黃君聖Sunny營養師」發文指出，魚油富含Omega-3，更是人體無法自行製造合成的脂肪酸，須透過飲食來補充，所以稱為必需脂肪酸。而且現在人因為飲食不均的問題，所以營養素比例很容易失衡，其中Omega-3：Omega-6比例就是其中之一，建議量為Omega-3：Omega-6=1:1，但是按照現在的飲食來說通常都是1:20。

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EPA抗發炎、抗血栓 DHA保護腦部和眼睛

黃君聖表示，魚油功效的成分是其中的EPA及DHA，不過這2個成分功效上有些不同，EPA主要幫助抗發炎、抗血栓，DHA主要幫助腦部和眼睛功能。而想要補充魚油，他建議從天然食物中補充，若日常攝取不足或不喜歡吃魚，可透過魚油保健食品補充。

另外，黃君聖也列出10大天然食物的魚油EPA排行（見下圖），EPA含量最高的是鯖魚有2851mg，第二名則是鮭魚有2064mg，第三則是秋刀魚有1665mg。而鯖魚不論是EPA或DHA，含量都非常豐富。

10大魚油EPA排行榜大公開。（圖取自黃君聖粉專）

魚油保健品挑選3撇步

●看濃度：因為除了Omega-3的濃度以外，最重要的就是看EPA+DHA的濃度有多少。

●看品質：魚油易氧化，所以新鮮度很重要，PV過氧化價、AV茴香胺價、TOTOX數值皆是看新鮮度的標準。

●看檢驗：重金屬、塑化劑皆是我們最擔心的，檢驗報告不能少。

黃君聖提醒，雖然魚油的保健功效很好，但還是有一些必需要特別注意，像是凝血功能不全者、服用抗凝血藥物者、即將手術或剛手術結束後、對魚類過敏者等，在服用魚油的保健食品前需與專業人員討論過後再使用。

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