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2024-11-26 07:30
健康網》萵苣保存有眉角！ 農業部：勿與4種水果放一起
沈莉馨／核稿編輯萵苣脆嫩口感，無論是放在漢堡、手卷還是三明治裡都非常適合！但其保存方法需特別留意！農業部指出，萵苣葉片遇水易軟爛，保存時應避免事先清洗，以塑膠袋包裹好，擠出空氣，置於冰箱冷藏區即可。同時，也要注意不要與蘋果、西洋梨、木瓜和香蕉一起保存，因為它們會產生高量乙烯與二氧化碳，使葉片黃化。
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2023-04-17 07:30
健康網》萵苣適合熟食還是生吃？ 依品種選擇入菜更美味
萵苣是常見蔬菜，但你知道萵苣有哪些品種，適合怎麼烹調嗎？對此，農糧署於臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，國內葉用萵苣主產地在雲林西螺、二崙、崙背，依結球方式分為不結球、半結球和結球3種。A菜、福山萵苣適合熟食；結球萵苣、皺葉萵苣、蘿蔓萵苣適合生食。
