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2025-01-22 17:05
傳統蘿蔔糕嫌油膩？營養師教「好彩頭健康蘿蔔糕湯」營養無負擔
農曆春節將至，過年吃蘿蔔糕有祝賀五穀豐登的意思，蘿蔔台語唸做「菜頭」與「彩頭」同音，「糕」有「長高長大、長壽之意，家戶餐桌少不了香氣四溢的蘿蔔糕，但傳統蘿蔔糕經常是油膩、鹽分過多，讓人吃得開心但也擔心健康，桃園市中壢天晟醫院營養師陳惠貽設計推出「好彩頭健康蘿蔔糕湯」，湯品不僅吃得輕鬆無負擔，還充滿營
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2022-03-07 07:42
健康網》蘿蔔皮也能吃 農糧署教做涼拌開胃菜
白蘿蔔經常被拿來煮湯、煮火鍋，食用前必須先削皮，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，削下來的蘿蔔皮先別急著丟，只要簡單幾步驟，就能做出開胃菜，酸甜微辣的口感，相當下飯。涼拌蘿蔔皮材料：白蘿蔔皮45g、蒜頭一小瓣、辣椒半根、香菜一根、蔥半根、鹽5g、糖3分之1匙、味醂3分之1匙、白醋2
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2022-02-25 06:28
健康網》挑「好菜頭」謹記3口訣 農糧署：「這情形」勿食用
白蘿蔔是國內常見食材，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，國產白蘿蔔正當季，挑選白蘿蔔時可掌握3句口訣：「皮白又帶葉，光滑不過裂，沉重夠清脆」，代表其新鮮、水分充足且足夠成熟。若遇到以下3種情形，依然可以安心食用。●皮裂：表皮出現小裂縫，成熟期土壤水分含量變化太大容易產生，裂口乾燥無
