葉立斌／核稿編輯減重吃錯肉，小心努力全白費！營養師黃品瑄表示，很多人減重時只敢吃雞胸肉，想換口味又怕吃錯。其實除了雞胸肉之外，仍有很多肉類可選擇。包括：豬肉類的豬里肌、豬後腿肉；牛肉類的牛腱、牛肚、牛後腿肉；以及魚貝類；這些蛋白質不但脂肪含量少、熱量低，可補充營養素，同時也是攝取好油脂的來源。

沈莉馨／核稿編輯肉類攝取過量竟可能導致骨質流失？營養師蔡宜方近日在臉書專頁「宜方營養師 健康・輕談」提醒，飲食中的胺基酸類型會影響身體排酸的程度，進而影響骨骼健康。建議多以植物性蛋白質取代肉類食品，並同時增加鹼性食物平衡如水果、蔬菜，避免尿鈣增加、骨質流失。

葉立斌／核稿編輯愛吃肉的人身體偏酸，常被蚊子「叮」上？營養師顏瑜萱直呼「這是天大的誤會！」食物並不會改變血液的酸鹼值，之所以有該說法，是因為愛吃大魚大肉的人，汗腺所分泌的尿素成分較高，體味較重才容易吸引蚊子。因此若屬體溫較高、體味較重、喜穿深色衣物的人，就要特別注意。

健康意識抬頭，人們開始重視自己的飲食習慣。據外媒《The conversation》報導，以植物為基礎的飲食可以帶來許多健康益處，包括降低患慢性病，如2型糖尿病、心臟病等風險。另外，牛津、復臨健康研究也表明，素食者、魚素主義者、低肉飲食者等，與降低癌症風險有關。

36歲的洪姓補習班老師，天天外食、喝糖飲，雖然不菸、不酒，但愛吃肉、體形微胖，罹患高血壓也不自知，頭暈、頭痛誤認是感冒，最近換單位工作壓力大，今年7月開完會跌倒、無法言語，右側肢體癱瘓，緊急送醫，血壓高達近200毫米汞柱，昏迷指數11分，已經腦出血中風。

生病了，食慾不佳，很多人會燉雞湯或魚湯補身，但其實無論是雞湯或魚湯，湯裡的蛋白質相較於雞肉或魚肉本身都相當低，所以光喝湯是無法補足營養。若想補充營養，攝取足量的熱量及蛋白質才是正確之道，可選用營養補充品而非多喝湯。另外，現在外食族居多，在外購買的湯常有油脂及鹽分過高問題，過量攝取易導致肥胖及高血壓，

中國深圳1名31歲陳姓男子，每日三餐不僅外食還嗜吃肉，日前他腹痛急診，經檢查發現，陳男的血脂高出平常人10多倍，還從血液中濾出兩瓶深褐色液體，醫師診斷，他可能是因為高血脂，引起急性胰臟炎。綜合媒體報導，陳男是年輕力壯的快遞員，平時因工作忙碌，三餐都是外食，且每餐無肉不可，先前體檢時，雖曾被告知血脂有