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藥食膳泡足浴 冷天暖心補體力
文/王儀絜
想要在上班時保有活力,除了生活作息要規律,感到疲倦時不妨擴胸伸展,遇到壓力要適時說出口,也可以選擇吃營養易消化吸收的料理,並善用中藥來照顧心情跟體力。
分享一道可補充體力的藥食膳及一帖舒心足浴方
◎天麻黨參板豆腐
●藥食材:天麻、茯苓、枸杞、黨參、核桃仁、玉米筍、板豆腐、鹽。
●步驟:
1.上述藥食材全部洗淨,板豆腐、玉米筍切成適中。
2.將步驟1的藥食材用適合的容器盛裝(板豆腐及核桃仁除外),加入適量的水,放入電鍋內鍋,外鍋加入2杯水,按下開關,蒸至開關跳起後,備用。
3.煎鍋放入少許油,待熱鍋後,先轉小火,放入板豆腐,再開到適度火候,煎至上色,即可盛盤,接著放入核桃仁炒香,盛起放於板豆腐上。
4.把步驟2蒸熟的藥膳湯汁(含藥食材),放入鍋中稍微拌炒,加入適量鹽調味,最後將湯汁淋在步驟3的板豆腐上,即可上桌。
●功效:
「天麻」性味甘平,改善頭痛暈眩、幫助腦部循環。
「黨參」性味甘平,可補中益氣、生津養血。
「茯苓」性味甘淡平,可利水滲濕、益脾和胃、寧心安神。
「枸杞」性味甘平,可清肝明目、益氣潤肺。
「核桃仁」性味甘溫,滋補肝腎、延緩老化。
「板豆腐」性味甘鹹寒,清熱散血、和脾胃。
「玉米筍」含有維生素A、C、類胡蘿蔔素。
●小叮嚀:亦可將全部的藥食材放於適合容器中,用電鍋蒸熟,食用前再淋上適量醬油調味。
◎舒心香氛足浴包
●藥食材:乳香、雞血藤、桂枝、乾薑、玫瑰花、香茅。
●步驟:
1.將上述中藥材用過濾紙袋包好。
2.將步驟1裝有藥食材的過濾紙袋放入電鍋內鍋,加入適量水,先浸泡約15-20分鐘。
3.電鍋外鍋放入2杯水,按下開關蒸煮,待開關跳起,再燜10分鐘即可。
4.準備適合泡腳的容器,先注入適量涼水,再小心取出步驟3的足浴藥水,慢慢加入泡腳容器中,調整好溫度,進行足浴約15-20分鐘後,將腳擦乾,穿上防滑保暖襪或鞋子即可。
●功效:
「乳香」性味辛苦溫,可活血行氣止痛、消腫生肌。
「雞血藤」性味苦甘溫,可行血補血、舒筋活絡。
「桂枝」性味辛甘溫,可溫通經脈,助陽化氣。
「玫瑰花」性味甘微苦溫,可行氣解鬱,活血止痛。
「乾薑」性味辛熱,可溫中散寒、回陽通脈。
「香茅」性味辛溫,可袪風除濕、消腫止痛。
●小叮嚀:若天氣轉暖和,可將乾薑換成生薑;若足部有傷口者,建議待癒合後再進行足浴。
(作者為台中市李德茂中醫診所藥師)
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