▲ 平補四神排骨湯藥材。（照片提供／侯俊成）

文／侯俊成

古人根據大自然耕作的節律，發現在冬季來臨前，要先把田地的肥料先加好，等大雪覆蓋上去，明年春暖雪融時會把養分帶到土壤中，新的一年作物就會有好的成長與收成；因此就漸漸就演變出冬令進補的觀念，無論是當歸鴨、麻油雞或藥燉排骨通通上桌。那麼癌症病友是否也可以享受冬令進補的快樂呢？答案是依照病情而定。

古人說：「虛則補之，實則瀉之。」一般人身體是平和的，所攝取的營養可以充分吸收利用。但患者有不同的病情與患病部位，若是消化功能不佳，許多補品無法吸收，就不適合進補，否則會加重消化的負擔。有的病情正在發作，許多發炎現象正在進行，攝取過度的補品會加重發炎現象也是不好的。

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但是反過來說，有的患者剛動手術，身體虛弱，吃一點鱸魚湯、一些黃耆當歸燉湯，馬上就會覺得精神轉好，體力恢復。又有人接受化學治療，白血球、血色素一天天下降，身體疲倦不堪，喝點市售西洋參為主的補品飲料，確實可以消除疲憊感，甚至讓血球下降緩和一些。

中藥「黃耆」就是很好的營養補充品，患者進補需要諮詢中醫師，針對個人的病情與虛實體質進行個人化的調整。

◎提供兩道藥膳供一般癌症病友進補使用：

●平補四神排骨湯：此藥膳溫和平穩，適合食慾不佳患者，可以增加消化吸收功能。用排骨半斤燉煮茯苓、芡實、蓮子、淮山、薏仁各5錢。

▲加力安迪鱸魚湯藥材。（照片提供／侯俊成）

●加力安迪鱸魚湯：此藥膳適合免疫力不正常及精神疲憊患者，以台大醫師孫安迪所發表的「安迪湯」為內容，可以調節免疫力，使患者增力氣、益精神。以半條鱸魚燉煮5錢黃耆、3錢枸杞、3錢紅棗、3片薑。

按照節氣飲食，遵從天地自然的時序是健康的起步，一般人進補養身，生病的人調養攝生。預防勝於治療，善用日常飲食及運動保健才能遠離疾病，健康長壽。

（作者為彰化基督教醫院中醫部主治醫師）

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