慢性病病人使用藥食兩用的食材前，要留意目前使用中的藥品或保健類食品及考量自身疾病；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕天氣轉冷國人常會將中藥材添加在膳食或菜餚中，如常見的薑、當歸、甘草、人參或黃耆等，不過民眾常忽哪些西藥會與中藥產生交互作用？要如何運用、搭配食材與中藥材？才能兼顧養生又能吃得安心，藥害救濟基金會整理三大眉角教大家聰明吃食補。

1.留意正在服用的慢性病藥物

慢性病病人使用藥食兩用的食材前，要留意目前使用中的藥品或保健類食品及考量自身疾病。例如服用心臟用藥（如digoxin）或降血壓藥-利尿劑（如spironolactone、amiloride、furosemide和hydrochlorothiazide等）的病人，若同時食用含甘草的料理，較容易因低血鉀而增加西藥的毒性，或減低降血壓藥的療效；其中furosemide與人參併用則可能會降低利尿效果。

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另一類降血壓藥品-鈣離子阻斷劑（如nifedipine）與人參併用，恐會提高西藥不良反應的發生機率。至於有服用降血糖藥（如glyburide和glimepiride）的病人，併用甘草後，可能會影響血糖控制；併用黃耆、山藥等藥材時，需注意可能會有增強降血糖的作用。

常見的抗凝血藥品（如warfarin）也宜避免與當歸、生薑和丹參等藥材併用，曾有文獻指出當歸成分中包含香豆素，具有類似西藥的藥理作用，若長期服用可能會增加抗凝血作用，增加出血風險。此外，使用抗血小板藥品（如aspirin和clopidogrel）的病人，長期使用當歸、川芎時，則會加重抗凝血作用，提高出血風險的不良反應。

食補湯頭多高鈉、高油脂，患有三高、腎臟病和痛風的病人食用要注意。（資料照，記者顏宏駿攝）

2.適量攝取食補湯、肉類或沾醬

食補湯除了中藥材外，很多人會加入酒、加工食品、菇類再配上調味醬汁，美食下暗藏許多健康風險。如食用過量含有酒的食品，容易增加駕駛或操作機械的危險。湯頭及調味醬高鈉、高油脂，若過量攝取恐不利於患有三高、腎臟病和痛風的病人控制病情。

3.食補前諮詢醫療專業人員

食補要補對時機與體質。如孕婦、三高者、心血管疾病者或腎臟病者等，宜先詢問中醫師或西醫師，經過專業評估，確認藥物交互作用及辨明體質後，再調配食用適合的食品，盡量不要自行選用或購買中藥材補身；若有身體不適（如感冒、腸胃不適）或正逢生理期，也不宜進行食補，以免出現反效果或補過頭。

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