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健康網》台日都在考大學 日本營養師建議:八分飽

2025/01/19 10:55

日本近日也有不少高中生正在考大學,如何在考試時發揮絕佳狀態?營養師提建議。(圖取自PhotoAC)

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黃宜靜/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕台灣在考學測,日本高中生也正在考大學。日本近日正在進行大學入學共通考試(大学入学共通テスト),日本媒體採訪福島大學考場準備措施。雖考試科目與台灣不同,不過筆試時該如何發揮實力的方法,倒能夠師法。日本媒體詢問營養師針對筆試前的飲食型態提出建議。

日媒《福島電視台》(福島テレビ)報導,為了發揮最佳狀態,飲食上面有需要調整的地方嗎?郡山女子大學食品營養學系營養師角田真佐枝表示,要注意腸道的活動,以及要吃八分飽。

首先為了讓自己免疫力上升,不要生病,建議補充乳酸菌與膳食纖維,促進腸道活動。而福島的料理「魷魚蘿蔔」(いか人参)與「炒牛蒡」(きんぴらごぼう),正好能夠補充膳食纖維。對不習慣吃蔬菜的人來說,可從沙拉開始逐步改善。

另外若是吃太撐,容易血糖突然升高,低碳水化合物的飲食可能帶來疲勞以及記憶力減退,因此需適量吃碳水化合物,且注意自己的進食順序。可以先吃蔬菜或蛋白質,包含肉、魚、蛋、大豆,再喝味噌湯。最後再吃碳水化合物,像是米飯或面,能防範自己想打瞌睡,「『八分飽』是啟動大腦到絕佳狀態的好方法。」

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