健康網》月餅吃多易生「痰」 自製中藥茶飲消脹解膩

中醫師建議，中秋過節吃過多月餅時，可以搭配中藥茶飲來幫助消化。

文／趙家儀

月餅是每年中秋節過節的必備甜點，蛋黃酥多層次的酥皮，餡為棗泥、豆沙、鳳梨、還有巧克力，抹茶口味等，每個口味都想來一口，但是吃多了，除了熱量爆表外，也造成腸胃負擔。

甜食生痰增腸胃負擔 喉嚨易卡卡、想咳嗽

脾胃是人體代謝水分的臟腑，中醫認為，脾主運化水濕，能運化吃入的水穀及運化水液，脾氣健運與津液的生成、輸布和排泄有關。高油高糖的月餅是屬於加工後的精緻甜食，吃多除了生痰，也會讓身體產生「發炎」，造成脾胃臟腑功能失調，易引起氣血津液運化失調，造成循環代謝的速度下降，當體內多餘的水分與廢物無法排出時，就變成「痰濕」。

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「甜食生痰」的原因是甜味在五味中屬於甘，入脾。 多食甜食，容易妨礙脾胃運化水穀飲食，讓水濕難以運化，繼而生成痰濕，增加脾胃運化的負擔。當吃太多月餅時，就容易覺得喉嚨容易「卡卡的、黏黏的」，想要一直清喉嚨，有異物感。

1顆月餅熱量近1個便當 糖友小心血糖波動

月餅大多為高糖、高油的製法，除了驚人的熱量高，例如1顆月餅有300-500卡的熱量（接近一個便當），加上月餅體積小，讓人容易1顆接1顆，一不小心就吃太多，此外月餅容易造成血糖波動，糖尿病患者更應該節制，不宜太多。

除此之外，平時容易有胃酸逆流者，吃過多甜食也容易造成消化不良、脹氣，或是有些人會覺得馬上容易有生痰的感覺，所以平時腸胃消化不好，容易脹氣或有胃潰瘍病史者，吃月餅都應該淺嚐即可！即使改良後的月餅強調低糖，低熱量，但是1顆仍有150-250熱量，容易造成發胖。

蛋黃酥：綠豆椪或月餅等熱量不低，腸胃消化不好，容易脹氣或有胃潰瘍病史者，吃月餅都應該淺嚐即可。（圖擷取自photoAC）

烤肉配冰啤酒 小心傷腸胃、反覆腹瀉

許多人在中秋佳節烤肉後也會配上冰啤酒，但啤酒屬於濕熱之品，特別針對濕熱體質者（苔偏黃膩、口苦口臭、胃脘容易悶脹、大便容易黏臭、容易黏馬桶，或是大便解不乾淨感、肛門灼熱感、頭髮及臉部容易出油、鼻頭容易長痘痘、體味偏重），若飲酒過多反而讓濕熱情況更明顯，容易傷及腸胃，甚至出現嘔吐、反覆腹瀉等症狀。

民眾也可以選擇中藥材（山楂3錢、荷葉3錢、陳皮3錢、麥芽2錢）來取代冰啤酒，不僅可以幫助消化，也可以減少身體的負擔。最重要的是月餅還是不宜吃太多，以免造成熱量破表。

山楂、荷葉、陳皮加麥芽  煮成茶飲消脂、消脹

若是月餅食用過多時，建議可以搭配中藥茶飲來幫助消化，民眾可以選用山楂3錢、荷葉3錢、陳皮3錢、麥芽2錢。

首先先將這些藥材洗淨後，放入300-500c.c.的熱水中，燜煮約15-20分鐘，再把藥材丟棄，即可飲用。

山楂味性微溫，微酸帶甘，可以開胃解膩；荷葉輕宣、升陽、散瘀，可以消脂，減少人體對脂肪的吸收；陳皮與麥芽可以消脹除滿；但容易腹瀉者，則不適合飲用過多；孕婦或腸胃敏感者是否可以飲用則需詢問專業中醫師。（作者為台南新樓醫院中醫科中醫科主治醫師）

中藥茶飲做法簡單，但是容易腹瀉者，則不適合飲用過多；孕婦或腸胃敏感者是否可以飲用則需詢問專業中醫師。（趙家儀提供）

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