多吃優質水產品有助維持身體正常機能。漁業署指出，此季節的旬魚之一「白帶魚」豐富Omega-3、維生素B12、菸鹼酸、磷等營養，且蛋白質中的支鏈胺基酸超高，能夠幫助增長肌肉。（資料照）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕今（4日）正式進入立春，在這個季節又要轉換的時期，不妨多多攝取優質水產品，補充蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，協助維持人體正常機能。農業部漁業署在臉書及網站「食魚鱻知站」發文分享，此季節的旬魚之一「白帶魚」豐富Omega-3、維生素B12、菸鹼酸、磷等營養，且蛋白質中的支鏈胺基酸超高，能夠幫助增長肌肉。

漁業署分享著作《台灣常見經濟性水產動植物圖鑑》資料，白帶魚身體相當細長，側扁，呈帶狀。口大，不能伸出；頜齒尖銳而側扁，前方形成犬齒；骨無齒，腭骨具細齒。廣泛分布於世界3大洋之溫、熱帶海域。屬河游性魚類，一般棲息於近海大陸棚砂泥底質，有些種類棲息於更深水域。生殖期間會游往近岸或淺海區產卵。白天沉入深處，清晨和黃昏則會垂直遷移到表層。生性兇猛，貪食，主要以小魚及甲殼類為食。

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●日本帶魚（Trichiurus japonicus）：俗稱白帶、瘦帶，虹彩白色背鰭透明灰白，尾部長，尾柄長/肛前長=52%。

●白帶魚（Trichiurus lepturus）：俗稱肥帶、油帶，虹彩白色或淡黃，背鰭透明灰白至淡黃色，尾部短，尾柄長/肛前長30-33%左右。

●南海帶魚（Trichiurus nanhaiensis）：俗稱帶魚，虹彩鮮黃色，背鰭黃色，尾部中長，尾柄長/肛前長=40左右。

漁業署分享著作《台灣常見經濟性水產動植物圖鑑》資料。（圖擷取自漁業署臉書）

漁業署指出，白帶魚中含有蛋白質，其中的支鏈胺基酸超級高，能夠幫助增長肌肉。屬於優質脂肪的omega-3能保護心臟。維生素B12是製造紅血球的重要元素，有助維持神經、腸胃系統完整運作。菸鹼酸是人體生長與代謝的必須營養素，讓精神能量滿分。磷則可以與鈣一同維持骨骼牙齒健康，調節身體酸鹼平衡。

另，營養師馬鳳吟表示，魚類含有豐富的Omega-3，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），不飽和脂肪酸具有抗發炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能，飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚，因此地中海飲食中也鼓勵1週至少吃2次魚類或海鮮。

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