健康網》愛喝手搖飲小心脂肪肝上身 營養師點出元凶是「它」

夏日冰飲、冰品誘人，當中糖分多，糖攝取易超標；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕夏日手搖飲一杯接一杯，小心高果糖糖漿喝過量成脂肪肝！對此，營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文提醒，市售飲料、手搖飲中常添加的「精緻糖」，含有高量果糖，經由肝臟代謝，食用過量易致脂肪肝。任何精緻糖過量都不好，夏日減糖建議以新鮮水果取代果汁、手搖飲料選小杯少糖、剉冰糖水適量。

許育禎說，世界衛生組織建議，精緻糖熱量不可超過每日總熱量10%，例7-9歲學齡期男孩每日熱量建議攝取為1800-2000大卡，由精緻糖所產熱量就須控制在180-200卡。而每公克糖可產4卡熱量，故換算下來，每日最多可食用45-50公克糖，愛吃甜食很可能不小心就超標！

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無論何種精緻糖 過量就不好

許育禎表示，精緻糖是以加工精煉而成，由甘蔗製萃取而得的有：冰糖、白砂糖、黃砂糖、黑糖、紅糖。無論是任何精緻糖，吃多了就是不好，不僅會造成肥胖、蛀牙、影響正餐食用、造成血糖波動、減少生長激素分泌、高三酸甘油脂症、脂肪肝等病症或負面影響。

●黑糖：加工度較低，維生素、礦物質，如鈣、鉀、鐵和B群等含量較白糖、冰糖高，甜度較低。不過要留意，因為甜度低，很容易一不小心就加過量了，還是要控制。

●高果糖糖漿：由玉米澱粉經由酵素水解、轉化而成不同果糖濃度的糖漿。是市售飲料、手搖飲中常添加的「精緻糖」，含有高量果糖，經由肝臟代謝，食用過量易致脂肪肝。

●蔗糖：由一個葡萄糖和一個果糖所組成的雙糖，一樣含果糖，所以不見得比高果糖糖漿好。

精緻糖由加工精煉，冰糖、白砂糖、黃砂糖、黑糖、紅糖，無論是任何精緻糖，吃多了都不好；圖為示意圖。（圖取自freepik）

許育禎建議，採買食物可多觀察營養標示，含糖量太多的就少買；沒包裝的糕點、手搖飲、糖果等，也是少吃為妙！此外，夏季冰品誘惑大，減少吃進太多糖有3撇步：

冰品誘惑大 減糖有撇步

●盡量食用新鮮水果少喝果汁。水果份量一天不要超過3顆拳頭大小。喝果汁也建議新鮮現打不額外加糖、不要去除果渣，才能吃進纖維，每天控制在150-200ml以內為佳。

●手搖飲選小杯裝，半糖為限。另綠茶會比紅茶好，富含多種兒茶素，有抗氧化、清除自由基、降血脂、保護心血管等好處，如能控制糖分，每天來一杯綠茶對身體其實有益。

●吃剉冰糖水適量、不加煉乳。多人分食、淺嘗即可，才能有效控制糖攝取。

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