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怎麼吃粽子最健康？專家建議這9點...
長庚毒物實驗室團隊撰文提出9點，教民眾怎麼健康吃粽子。（資料照，記者蔡宗勳攝）
〔即時新聞／綜合報導〕一年一度的端午節將至，民眾總要吃粽子應應景。不過粽子高熱量又不好消化，長庚毒物實驗室團隊特地撰文，並在已故林杰樑醫師的臉書發表，告訴大家怎麼吃粽子才健康。
9個健康吃粽子的方法：
1. 適量吃。
2. 可於餐前、餐後半小時吃些富含酵素的水果，如鳳梨、木瓜、奇異果，有助消化。
3. 搭配各式蔬菜或蔬菜湯。
4. 每天只吃一餐粽子，而且最好選擇午餐吃較好消化。
5. 包粽子以瘦肉取代肥肉，不包蛋黃，或減少蛋黃量，米不用過油炒。
6. 包粽子加入全穀蕎麥、燕麥，或是筊白筍、竹筍、杏鮑菇，增加纖維素。
7. 不要沾醬，或稀釋後再沾。
8. 洗腎、限磷病患多選擇白米粽為先，不要吃蝦米、花生。
9. 吃粽後站起來走動可加速消化。
長庚毒物實驗室團隊也提醒民眾，台灣氣候溫暖潮濕，挑選粽子務必注意衛生保存良好，食用前也務必確實蒸熟，確保安全。
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