相關新聞請見清查藏壽司新北分店 衛生局：7家分店衛生有缺失限期改正一年爆出2次疑似食物中毒！藏壽司兩家店遭停業 業者回應了葉立斌／核稿編輯食安問題頻傳，日本知名連鎖壽司品牌在台分店爆發多起疑食物中毒案。然而，更被爆料出，員工用同條抹布擦桌子跟醬油罐「瓶口」，消息一出，衛生問題再被質疑。胸腔暨重症專科

有些病人沒有特殊狀況卻發生嚴重感染，或是使用抗生素遲遲不見好轉，令醫界疑惑萬分。台大醫院與美國合作研究解密，發現可能原因為人體出現針對「白細胞介素-23」的自體抗體，進而抑制身體對抗病菌的防禦力所致，研究成果已刊登於國際頂尖的《新英格蘭醫學期刊》（The New England Journal of

葉立斌／核稿編輯不少人有挖鼻孔的習慣，但胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示，如果醫療人員有習慣挖鼻孔，易增加新型冠狀病毒感染風險，以及和鼻腔內金黃色葡萄球菌的攜帶率。此外，雖然對於大多數人來說，挖鼻孔可能只是一個無害的習慣，但對於少數人來說，這種行為可能會演變成「強迫症」，可能需要專業的心理健康

相信不少民眾會使用公共廁所中的衛生紙或坐墊紙，墊在馬桶坐墊上，藉此來防止接觸傳染，但藥師周本正指出，這樣做可能會越墊越髒，因廁所裡的衛生紙，會吸收濕氣和藏污納垢，建議以酒精或抗菌液，來清潔馬桶坐墊。此外，他也提醒，沖水手把、門把及水龍頭，更容易傳播腸胃道疾病，如廁完應快點洗手。

疫情期間民眾按大樓、醫院電梯按鈕，因不特定人進進出出，過去只能靠噴酒精消毒，工研院研發「主動式紫外光表面殺菌技術」，技轉給廠商開發為電梯按鈕，免費安裝在花蓮畢士大教養院的電梯，今天舉辦捐贈儀式。畢士大董事長德國籍宣教士顧美玲說，感謝台灣人的愛心，總是提供最適切的幫助給畢士大。

老是疲累又容易感冒，小心恐是正氣不足。對此，龜山文學風澤中醫診所王昱琳表示，當正氣不足，造成無法抵擋外來的邪氣和病菌，就會出現如疲倦、精神不振、稍微動一下就喘、太怕冷或怕熱、胃口差、消化不良、心煩、睡不好、口乾舌燥、口渴、皮膚粗糙乾燥、容易掉髮、髮質差等症狀，甚至反覆生病、發炎。

什麼！廁所門把上的細菌數量，竟然跟馬桶蓋差不多。中原大學生物科技學系副教授招名威表示，沖水時，水會被濺起來至少2公尺高，廁所內包括門把，都充滿各種病菌，如大腸桿菌、金黃葡萄球菌、幽門桿菌、腸病毒、諾羅、新型冠狀病毒。若摸完門把又拿出手機來滑，病菌如影隨形。

毛巾是日常不可或缺的生活用品，但毒理學家點出，有許多人忽略了日常清潔，往往數週才洗一次毛巾，而根據研究，毛巾3天沒洗病菌量就可達約8千萬，如同以馬桶擦拭身體一般。毒理學家招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文表示，衣服穿一兩次就會洗，毛巾也一樣，久久未洗的毛巾，可能含有相當多元的病菌，除了民眾

時序入夏天氣熱，人常覺得食欲不佳，總想來點冰涼、清爽的料理，但高溫潮濕的氣候最容易發生食物中毒，夏季飲食該如何吃得安全呢？台南市立醫院營養師張麗娟建議，多熟食、多喝水，少吃生冷食物，注重食品保鮮，才能遠離病菌、腹瀉，吃出健康。一般冰品、手搖飲是夏天吃喝的最愛，冰品除了包裝冰淇淋、冰棒外，也有配料多樣

清明節是重要的祭祖日，很多家族都會準備豐盛的祭品，來與家人一同共享，且清明的人氣美食還有潤餅、草仔粿、紅龜粿，而祭品因為需要在常溫時進行祭拜，若不注意則可能會沾染病菌；對此，營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享清明時該注意的食安細節。

近來天氣逐漸變熱，準備進入夏天，而腸病毒在此時也變得更加活躍，禾馨新生婦幼診所兒科主治醫師陳映庄在臉書粉絲專頁「陳映庄醫師的育兒資訊站」發文表示，這幾天的腸病毒小朋友開始逐漸變多，要多注意開始活躍的腸病毒，除了分享預防腸病毒的方法以外，也分享了關於腸病毒的相關資訊。

許多民眾在生活中，總遵循著食物的「3秒定律」，當食物不慎落地，認為地上看起來很乾淨，只要在3秒內將食物撿起來，食物就不會沾染到細菌及其他微生物，可以放心吃；對此，食藥署則表示，只要食物落地後，不管用多快的速度從地上撿起來，都建議不要直接吃，避免不慎攝食入病原菌，造成健康問題。

武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）肆虐全球，追溯疫情始源，一般認為其實是新冠病毒正源自於武漢華南海鮮市場旁的野味餐館，其宿主即是當地販售、食用之蝙蝠或穿山甲等野生動物。雖然中國對此已通令疫情期間停止一切野味交易，檢察機關也積極偵辦野生動物的非法獵捕及買賣，但目前看似尚未能改善當地的「食補」

今天開學囉！學校嚴陣以待防範中國武漢肺炎（COVID-19），中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山提醒家長和學生，除了戴口罩和勤洗手，切記不用手揉眼睛，眼鏡應每天以酒精消毒，也建議暫時不要戴隱形眼鏡，以保護眼睛避免感染病毒。保護眼睛 避免感染病毒

武漢肺炎在國內出現首例死亡個案，豐原醫院急診室主任林技政表示，新增的第19例及第20例確診是防疫史上的轉捩點，前者因慢性病造成肺炎併發敗血症而不治，後者則是無症狀感染，疫情發展增加複雜度，但建議民眾只要養成勤「洗手」的習慣，不只可以與第一線的醫護人員一起參與防疫，也能阻斷肺炎病毒傳染途徑。

武漢肺炎令大家聞之色變，事實上，冬末春初，陰晴不定、日夜溫差大的天氣形態，民眾健康常會亮起紅燈，以現代醫學來說，找到病因（病毒、細菌），使用對應的特效藥，是直接有效的治療方式；但是，病菌為求生存常會促使自己突變來衍生出抗藥性，因此臨床常會有無藥可用囧境，此時，人體的正常免疫力就相當重要，一旦失守，危

冬天本來就是流感及肺炎等呼吸道疾病的好發季節，而目前又有2019新型冠狀病毒引起的武漢肺炎新疫情。除了用肥皂勤洗手，保持手部衛生之外，戴口罩也能有效預防疾病的傳染，但是使用錯誤，可能就會降低保護效果。一般要預防病毒、細菌的傳播，可選擇戴上醫用口罩，也稱作外科口罩；外觀具有綠色、藍色、粉紅色等不同顏色