葉立斌／核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴延燒不斷，從原先保欣公司進口的辣椒粉遭驗出後，不少知名業者商品相繼中鏢。營養師吳映澄表示，在歐盟食安通報資料中，共計836件被驗出含蘇丹紅，其中不合格產品中棕櫚油就占207件，推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油為大宗；而精煉後的棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麵、巧克力

雌激素優勢若能提早發現，進行調整，可解決很多未來會遇到的婦科問題。對此，營養師何沂霖表示，雌激素優勢可能會出現脂肪堆積、喜歡吃乳製品及經前症候群較嚴重等症狀。她也提到，自己就屬愛吃冰淇淋及經前症候群非常明顯的人，做完檢查後，確實雌激素代謝真的不太佳，建議女性可多喝水、改善便秘及避開環境荷爾蒙等7招來

在一天比一天還熱的盛夏中，來枝冰棒或來碗刨冰是大人常見的消暑方式，而小小孩能不能吃冰呢？禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟介紹，綠豆湯、冰鮮奶、西瓜、刨冰、冰棒、冰淇淋，只要小小孩適度吃，都可以清涼一「夏」。巫漢盟在臉書專頁「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」與個人網站表示，炎熱的天氣下，適

頭痛吃普拿疼止痛很常見，先前還有荷蘭的手工冰品店家推出「普拿疼口味」的冰淇淋，含500毫克片劑，雖然只是展示未販售，仍引起熱議。對此，彰濱秀傳藥學部教學副組長洪正憲表示，普拿疼中含乙醯氨酚，雖然在適當的劑量下是安全，但如果超過最大劑量，可能會對肝臟造成嚴重傷害，甚至可能危及性命。所以普拿疼冰淇淋也不

天氣驟熱，想冰涼一「夏」？五股翔展診所院長傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文指出，冰淇淋是夏天最受歡迎的甜點之一，但在享受美味的同時，也要注意衛生狀況、含一下再吞、適量食用以及注意過敏原這四件事情，才能保持健康。

市面上乳品冰淇淋種類繁多，尤其現在冷冷的冬天吃完火鍋，再來上一球冰淇淋解膩，是1件再幸福不過的事了；對此，食藥署表示，乳品冰淇淋原料中的乳製品、蛋製品都可能帶有沙門氏桿菌等易造成食品中毒的病原性微生物，因此需利用65-85℃的巴氏殺菌法去除產品中可能存在的病原性微生物，在貯運過程中，除了避免交叉污染

女孩們都很困惑生理期可不可以吃冰，而冰淇淋較剉冰溫和，是否可以吃呢？名漾玉璽中醫診所院長王心眉表示，其實沒有「可不可以」只有「適不適合」，像是寒濕體質的人吃溫熱屬性的食物會覺得舒服，而燥熱體質吃寒涼屬性的食物會覺得舒暢，身體一點狀況都沒有，那就是ok。

高溫炎熱的天氣，許多民眾會選擇剉冰、冰飲、西瓜來消暑，但吃完可能會出現拉肚子、流鼻水、咳嗽的症狀。醫師提醒，陽氣較弱或寒性體質的人，吃過量寒濕食物，可能會影響體內臟腑運作，而產生四肢冰冷、頻繁夜尿、腹瀉等問題。名漾玉璽中醫診所院長王心眉在臉書粉專「王心眉醫師」發文分享，如果身體是屬於偏寒體質，吃寒涼

炎熱的天氣裡，想給孩子吃些冰涼甜品，卻又怕含糖量、熱量超標，醫師對此分享6種適合孩子吃的涼感食物，提醒家長只要把握攝取份量和糖份，就能輕鬆度過炎炎夏日。禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」發文分享孩子也可以吃的消暑涼感食物如下：

炎炎夏日，是不是想來碗刨冰或是一枝冰棒消消暑氣呢？好日子診所醫師蕭伶茲在臉書指出，一樣都是冰，熱量差很大！甜膩口感的冰品吃完好像更渴，而清爽負擔較小的冰品是不是相對清爽解渴？天氣越來越炎熱，更聰明選擇消暑方式，不讓冰品成為潛在的增胖陷阱，讓自己美美的度過酷熱夏天喔！

炎炎夏日，冰淇淋是消暑的最佳首選，而冰淇淋大致上分為五種：美式、義式、雪酪、霜淇淋以及土耳其冰淇淋。食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」及「食藥好文網」發文說明，一般我們說的「冰淇淋」，主要是指美式冰淇淋，美式冰淇淋多半由鮮奶油攪打而成，鮮奶油的油脂成份正是冰淇淋好吃的關鍵，造就其濃厚、綿密的口感。

近日各地高溫頻傳，各式飲料店、冰品店也開始大排長龍，營養師提醒，夏天吃冰、喝飲料等確實能帶給人心靈上的滿足，但吃進太多的甜食和熱量，會影響其它營養素的攝取，甚至可能造成孩童發育問題。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出，食物除了要滿足人的心理，也需顧慮到「身理（生理）」才能稱為真

最近正值炎熱夏天，很多人每天都會來上一些消暑冰品。然而吃冰也是有學問的，中醫師就建議大家，應該在吃飯後1小時再吃冰，而且吃冰速度不能太快，否則容易誘發頭痛。很多人總認為冰品熱量高、溫度又低，對身體並不好。然而據##《良醫健康網》%%http://health.businessweekly.com.t

癌症病人接受化療、電療常導致食慾不振、口腔潰瘍（嘴破），可以吃冰淇淋「鎮痛、補充能量」！花蓮門諾醫院安寧病房內，冰淇淋師傅駱英毅昨帶新鮮法式水果冰淇淋分送癌友享用，73歲罹患四期胃癌的吳奶奶直說「好好吃」！吳奶奶的女兒說，母親今年7月才開過刀，只能少量多餐，病後第一次吃冰，看到她胃口大開，連吃好幾種

癌症病人接受化療、電療常導致食慾不振、口腔潰瘍（嘴破），可以吃冰淇淋「鎮痛、補充能量」！花蓮門諾醫院的安寧病房內，冰淇淋師父駱英毅今天帶來好吃的新鮮法式水果冰淇淋分送癌友享用，73歲罹患四期胃癌的吳奶奶，捧著碗小口小口地啜著冰淇淋，直說「好好吃」！吳奶奶的女兒說，母親今年7月才開過刀，只能少量多餐，