相關新聞請見：寶林茶室案》米酵菌酸是什麼？ 中毒症狀與處理一次看寶林茶室案》米酵菌酸常見於「9食物」要小心沈莉馨／核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」中毒案，2名死亡個案檢體驗出「米酵菌酸」。醫師姜冠宇強調，米酵菌酸可見於富含脂肪酸、含水份、會發酵機會的食物，但要產毒還需符合條件！要在富含蔗糖、氨基酸、

葉立斌／核稿編輯運動後大汗淋漓，來瓶運動飲料，不只解身體的渴，還能補充電解質。運動飲料若寫著「不加果糖」，比喝白開水還有味，一舉數得好健康？腎臟科醫師王介立指出，其實運動飲料的「不加果糖」只是話術，在臨床實證上，只要是含添加糖的飲料，無論是果糖或蔗糖，都是糖飲，而所有的添加糖，都一樣有害。

萬聖節過後，家裡多了很多糖果？對此，營養師楊斯涵表示，精緻糖因對健康存在許多負面影響，代糖因而出現，的確可幫助體重控制；不過，近期許多研究都指出，這些「人工甜味劑／代糖」，會影響腸道菌叢，導致產生代謝性疾病，阿斯巴甜就是其中之一。天然甜味劑如赤藻糖醇、麥芽糖醇、阿洛酮糖的甜度較低，都較為健康。

世界衛生組織近日將「阿斯巴甜」列為「可能致癌物」，營養師程涵宇分享，研究顯示，現代人吃最多的人工甜味劑就是阿斯巴甜，甜度為蔗糖的200倍，在胃腸道中水解和100%吸收。除致癌還會影響諸多疾病風險，若想減少攝取，應減少喝軟飲料，而阿斯巴甜每日攝取量上限為每公斤體重40毫克，約要喝9-14罐代糖飲料才會

人的活動力和腦部思考運作主要是靠葡萄糖來作為能量，因此糖（碳水化合物）對人體有其重要性，而且很多食物，如蛋糕、飲料等都是甜的，較受歡迎。但郭綜合醫院醫師指出，有研究認為，攝取過量糖分會導致許多疾病發生，每天攝取糖超過五十公克即太多；吃超過一百公克對身體有害。

在人體裡，白血球負責吞噬細菌或對抗癌細胞，並且清除身體內的老舊廢棄物，但你知道吃太多精緻糖會降低免疫力嗎？科博特診所院長劉博仁引述美國研究表示，攝取100克精緻糖，會在30分鐘抑制白血球的吞噬及消滅能力達50％，且持續5個小時以上。劉博仁在臉書粉專「劉博仁醫師 營養功能醫學專家」發文指出，白血球數目

近幾年來，許多網路文章指稱「黑糖」屬於健康的糖，對身體很好，甚至「建議可以多攝取」。衛福部國健署表示，黑糖雖然加工程度比較低，營養價值較高，含有礦物質鉀、鈣、鎂等，但仍屬於「添加糖」的一種，還是要限量攝取，避免造成身體額外負擔。國健署在臉書發文指出，有些產品標榜添加「黑糖」來吸引民眾購買，但「黑糖」

近年來許多民眾發現「糖」對於健康的危害，但仍難擋甜食誘惑，因此許多業者開始推出許多代糖飲料、甜點，主打低熱量，營養師提醒，代糖並非對身體無害，真正要做的不是戒糖，而是戒甜、戒口欲的甜癮，才能降低對甜食的慾望。營養師酈月慧在臉書粉專「營養師 Ann - 安適生活」指出，現在各界皆倡導戒糖，並努力找出可