如想避免阿斯巴甜，應減少喝軟飲料（Soft drink）；圖為示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕世界衛生組織近日將「阿斯巴甜」列為「可能致癌物」，營養師程涵宇分享，研究顯示，現代人吃最多的人工甜味劑就是阿斯巴甜，甜度為蔗糖的200倍，在胃腸道中水解和100%吸收。除致癌還會影響諸多疾病風險，若想減少攝取，應減少喝軟飲料，而阿斯巴甜每日攝取量上限為每公斤體重40毫克，約要喝9-14罐代糖飲料才會超過。

程涵宇於臉書粉專「程涵宇營養師」發文分享，阿斯巴甜在台灣的法規可適量添加在各類食品當中，除可能致癌，也會直接影響學習力、記憶力，並與心血管疾病、非酒精性脂肪肝和荷爾蒙相關癌症風險增加有關；部分研究則是表明與第二型糖尿病有關；攝取量也與乳腺癌及肥胖相關癌症增加相關；甚至是讓9-10歲女孩初經提前機率升高。

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此外，阿斯巴甜的分解產物可穿過胎盤。在動物實驗中，產前接觸人工甜味劑會導致成年後偏好甜食、甜味。除了影響行為之外，還會產生代謝後果。小鼠在子宮內和生命早期長期接觸阿斯巴甜，也被證明與空腹血糖升高以及晚年胰島素敏感性降低有關。

減少人工甜味劑 從軟飲料開始

如想避免阿斯巴甜，應減少喝軟飲料（Soft drink），即酒精含量低於0.5%的天然或人工調配飲料，不論是否為添加糖或使用代糖。軟飲料占了總人工甜味劑來源的53%，而主要攝取的人工甜味劑是阿斯巴甜，占攝取量的58%，其次是醋磺內酯鉀（安賽蜜、ACE K） （29%） 和蔗糖素（三氯蔗糖） （10%）。故想減少人工甜味劑，就從軟飲料開始減少攝取。

攝取上限：每公斤體重40毫克

根據世界衛生組織食品添加物專家委員會JECFA的規定，每日允許攝取量為每公斤體重40毫克，以體重70公斤的人為例，其每日總攝取量不可超過2800毫克，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的代糖飲料，大約要喝9-14罐才會超過規定攝取量，引發致癌風險。

營養師程涵宇。（程涵宇提供）

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