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2023-11-15 06:30
健康網》降發炎、抗氧化 醫：「薑黃素」4功效這些人謹慎碰
薑黃過去被當作香料，但其實有「超多」醫學相關文獻討論到它，與降發炎、抗氧化、非酒精性脂肪肝、新陳代謝、腸道健康等相關探討。對此，台北中山醫院家醫科主治醫師指出，薑黃有抗發炎、氧化、改善心血管健康、消化系統功效，不過需要注意，一般建議攝取量跟文獻研究劑量有落差，如是自行補充者，可盡量靠近官方建議；另，
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2022-04-13 22:34
健康網》黑胡椒不只是調味料 研究：「胡椒鹼」 可清除自由基、抗癌
吃太多鹽有害身體健康，不少人會使用其他調味品代替，黑胡椒是常見的調味品之一。專家表示，黑胡椒具有一種強大的抗氧化物胡椒鹼（piperine）；在細胞實驗與動物實驗中，黑胡椒也表現出可以清除自由基、甚至阻礙癌細胞繁殖的優良表現，儘管對人類健康的影響尚未被證明，但很可能是有益處的。
