掌握保存原則 確保中藥穩定

文／陳佳玲

國人素有愛燉補中藥養生或是至中醫看診的習慣，拿到中藥飲片（中藥材）或是濃縮中藥（科學中藥）時，往往不知如何保存較好，提供一些原則供參考。

●中藥飲片：藥材放置於避免陽光照射的陰涼乾燥處，或者是使用密封的真空罐存放也可以（罐子選擇不透光較佳）。部分藥材因含水量高，易發霉，建議放於冰箱內冷藏較適宜，例如當歸、枸杞、紅棗、人參、生地等。

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●濃縮中藥：室溫下放置於陰涼乾燥處，避光、避熱、避濕即可。

●水煎劑（藥液）： 煎煮好的湯藥，若未喝完，建議應放冰箱冷藏，隔夜就不應再服用。

此外，注意藥材是否有發霉、氧化、出油及變色的情形，若有以上現象，藥材的效用可能會減低，保存不當也可能會造成細菌生長，考量健康因素後建議不要再使用較好。

至醫療院所看診拿取的科學中藥，應注意標示的保存期限或使用期限，超過使用期限後，考量症狀不同，建議不應再使用；過期的藥千萬不要再使用，也不要吃變質、變色或出現異味的藥粉。藥品應放在原有的藥袋裡，並避免分裝；應放置在孩童不易拿取的地方，以免誤食。

（作者為台南郭綜合醫院藥劑科藥師）

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