〈吃對了你也能瘦〉宮廷劇發燒 微量「藏紅花」可瘦身?

記者／洪素卿

清宮劇甄嬛傳一次次重播、仍能持續收視熱，劇中中藥材不僅阿膠、麝香等成為街頭話題，其中華妃娘娘流產後，怒灌端妃一壺「藏紅花」，造成端妃一生絕育，更是嚇壞了大家。不過，專家表示，正常使用藏紅花不僅不會讓人不孕，先前甚至有研究發現，每天使用微量番紅花萃取物、還可能抑制食慾，達到瘦身目的。

這個研究將60名體重略微過重的女性受試者分成兩組，在受試者不自知的情況下，一組給予安慰劑、一組則一天服用兩次、不到0.2公克的番紅花萃取物（176.5毫克）。經過8週後發現，受試者吃零食的慾望受到抑制，實驗組平均體重減低約一公斤。也就是說，番紅花萃取物可能透過抑制食慾及提升滿足感，間接控制體重。這篇研究刊載在營養研究期刊（Nutrition Research）。

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這篇研究中的番紅花其實也就是中醫使用的藏紅花，據說此花早年因為是經西藏傳到中國，因此被稱為藏紅花。

中醫︰便宜荷葉就可抑制食慾

中醫師張家蓓指出，藏紅花主要有活血化瘀的功效，如果大量使用，確實有可能導致意外流產，但一般人如果要故意用來墮胎，則非常危險，因為不但有可能流產不完全，甚至可能出血不止、對孕婦構成致命危機。

至於藏紅花是否能減重？她表示，她個人倒是沒聽過有人以藏紅花入減重處方，如果要抑制食慾，荷葉可能是更便宜的材料。畢竟藏紅花是以兩計價，荷葉一張只要幾十元，到中藥房購買散裝的、幾十元就能買一大包。

荷葉幾乎所有體質的人都適用，最簡單的方式就是煮飯時以荷葉一起蒸煮，不過，要在平常煮飯時候加，可別煮成荷葉糯米雞，那麼熱量就會太高。

此外，也可以煮成荷葉茶，只要以熱水滾開後，轉小火稍加熬煮5分鐘即可。不僅可以抑制食慾，也可以促進排便。

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