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健康網》細胞「生鏽」會致癌 醫警告補鐵別過頭

2025/07/25 12:00

醫師表示,不是人人適合補鐵,鐵太多也會讓身體細胞「鏽掉」,後續引來糖尿病,甚至罹癌風險。建議日常多吃蔬菜、水果、深海魚可以維護健康;情境照。(圖取自freepik)

醫師表示,不是人人適合補鐵,鐵太多也會讓身體細胞「鏽掉」,後續引來糖尿病,甚至罹癌風險。建議日常多吃蔬菜、水果、深海魚可以維護健康;情境照。(圖取自freepik)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕醫界近年投入新研究領域,發生身體生鏽,免疫力亂了套,人生也卡關。台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出,體內的鐵離子太多,容易與脂肪產生過氧化反應,讓細胞膜慢慢「鏽掉」,最後甚至導致糖尿病到心臟病,甚至罹患癌症。他警告,不是人人都合適補鐵,沒有缺鐵卻亂補,或是補鐵過頭都容易產生健康風險。

鐵死亡是醫學界近幾年才開始深入研究的新概念。張家銘在粉絲專頁「基因醫師張家銘」發文分享,人類的細胞也會「生鏽」,而這鏽蝕,正是導致老化、發炎、生病、甚至癌變的關鍵。這個過程有個學名,叫鐵死亡(Ferroptosis)。

他接著說,鐵是造血的關鍵元素,沒有鐵,紅血球就沒辦法把氧氣送到全身,免疫力、代謝、腦力都會有問題,鐵太多也會「傷細胞」。這是因為當體內的鐵離子太多,又沒有足夠的抗氧化能力去平衡它,它就會跟脂肪產生過氧化反應,讓細胞膜慢慢「鏽掉」。此時,細胞的防護系統,像是谷胱甘肽(Glutathione, GSH)、GPX4酵素,也會被拖垮,最後細胞就像鐵門生鏽般地爛掉。整個過程,就是鐵死亡。

事實上,很多常見病,從癌症、糖尿病,到心臟病、失智,背後都有鐵死亡的影子。張家銘引述研究分析說,心血管疾病像是心肌梗塞、心臟衰竭,都是因為心肌細胞被氧化壓力逼到崩潰,而導致鐵死亡;在癌症裡,研究發現透過誘導癌細胞鐵死亡,能讓它變得更容易被免疫系統清除,這在肺癌、乳癌、肝癌中都有研究支持。甚至在神經退化性疾病(像帕金森、阿茲海默),科學家發現,只要能抑制鐵死亡,神經元就比較不會壞得那麼快。

張家銘認為,不是人人適合補鐵,尤其當鐵補過頭、或沒有缺鐵卻亂補,體內多餘的「游離鐵」會誘發脂質過氧化反應,導致細胞膜受損,啟動鐵死亡,反而加劇發炎、老化甚至促進癌細胞生長。特別是在慢性病、腎病、發炎體質或癌症風險族群中,補鐵亂了套可能造成反效果。補鐵前應該先檢查血紅素、血清鐵、鐵蛋白等數據,了解自己是否真的需要補鐵。

生活中做什麼才能幫細胞「除鏽」

張家銘建議,日常生活中多吃蔬菜、水果、深海魚;補充Omega-3脂肪酸、多酚、多抗氧化營養素;維持良好睡眠,最好每週運動幾次。當民眾這麼做以後,就是幫細胞擦鏽、補膜、穩定內部防禦系統,讓鐵乖乖待在它該去的地方,不亂搞破壞。

張家銘補充說,現在醫學進展得快,如果已經有三高、糖尿病、高鐵血症體質,或只是想知道自己是不是容易「生鏽」,也可以透過基因檢測、功能醫學,提早找出身體的警訊,提早調整。

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