文╱江明哲

日前彰化海線地區生產的鴨蛋受到戴奧辛污染，使得戴奧辛再度受國人所重視及討論。戴奧辛之所以被視為「世紀之毒」，主要是因為它是世界各國一致公認強烈的致癌物質，容易導致孕婦流產，或產下畸形兒，且會損害肝臟與免疫系統。近年來，更發現戴奧辛可能會嚴重影響男性的生殖能力，因此引發全世界高度關切。

戴奧辛是七十五種化合物的通稱，並無商業用途，是含氯物質燃燒時，或製造含氯物質時，所產生的有毒產物。這類的化學物質都有類似的構造和特徵，具有兩個氧原子聯結一對苯環，並與氯化合，化學性質都十分穩定，在自然界中也不易被分解。

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雖然在自然的情況下，燃燒木材也會產生極微量的戴奧辛，但是，大部份的戴奧辛都是在製造某些化學產品的過程中所產生的，例如製造含氯的防腐劑或是除草劑。

根據統計，世界上多數國家的戴奧辛主要來自垃圾焚化爐，尤以燃燒塑膠、電纜和其他含氯垃圾為最多。

人體有機會接觸、並暴露於戴奧辛的途徑以飲食、呼吸為主，且約有九十％以上的暴露來自於食物，尤其是魚類、肉類及乳製品等。

戴奧辛會造成身體什麼樣的傷害呢？研究發現，短期接觸高量戴奧辛，會出現皮膚潰爛、肝功能受損，長期接觸則可能對身體產生諸多負面影響：●戴奧辛會致癌：目前國際癌症研究中心（IARC）證實，肝、肺、胃癌及淋巴癌都和戴奧辛有關。

●免疫系統的影響：低劑量的暴露就會導致細菌、病毒、寄生疾病的增加。

●對神經的影響：周邊神經病變、疲勞、憂鬱、行為改變等。 ●肝臟毒性：肝炎、肝腫大、體內酵素不正常等。 ●對荷爾蒙的影響：男性是精子數目減少、雄性激素含量降低、睪丸與其他生殖器官重量改變、睪丸型態改變、生殖能力降低。女性則是生理週期荷爾蒙不正常變動、新生兒體重降低、生殖能力降低。 ●會致畸胎：可能會造成唇顎裂、腎臟病變的畸形兒、畸胎。

雖然戴奧辛很可怕，但可透過一些日常生活習慣的調整，減少體內戴奧辛的累積。

●均衡飲食：日常飲食要均衡且多樣化，減少肉類脂肪的攝取，以減少脂溶性的戴奧辛進入體內。

●確實做好廢棄物分類：尤其是塑膠類的垃圾更要注意回收，避免在垃圾焚化過程中產生戴奧辛，而垃圾減量也是減少戴奧辛產生的最有效方法。

●減少含氯物品的使用：避免長期使用如PVC塑膠袋、塑膠製品、含氯漂白劑、含有機氯的農藥、有機氯防腐劑及殺蟲劑等。

●交通方面：儘量利用大眾運輸工具，減少機動車輛的使用，都可以減少環境中戴奧辛的含量。

●其他：不要露天燃燒垃圾、廢五金、廢電纜、廢家具等。 （本文作者為彰化縣鹿基醫院腎臟科主治醫師）

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