一夕之間變胖？ 體重起伏很正常

▲營養師提醒，體重會依飲水量等7項因素影響，而有早晚體重差距，建議量空腹體重，並以「週」的體重變化來觀察長期趨勢變化；示意圖。
（照片來源：shutterstock）

文／吳佳穎

減脂的過程中，大家總是會焦慮的天天測量體重，深怕今天的體重又比昨天多了0.5公斤，斤斤計較每一天的體重變化，於是開始出現了無數個疑惑。例如：「為什麼我晚上的體重比早上多了1公斤？」「我今天的體重比昨天胖了1公斤，就連運動完體重都比較重，為什麼呢？」其實每天體重會有起伏都是正常的。

應以「週」觀察長期趨勢變化

◎一天之內增加1公斤以上的脂肪有可能嗎？

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你要累積吃7700大卡（=27碗左右飯的熱量），才會真的長1公斤的脂肪，要真的這麼短的時間吃進去這麼多熱量，通常是不太可能發生的。

◎每天體重起伏的原因

人體的體重有高達60%是來自水分，光水分的變化就可以明顯影響每天體重的浮動。

除了水分的變化，糞便重量也會影響體重的變化，如果排便不順，身體累積多天的糞便，當然體重就會跟著上升，所以很多人在排便之後量體重發現體重下降，但是不代表是減去的是脂肪，純粹只是減少糞便量而已。

人體每天都在變化，不需要糾結每天那1公斤體重變化，如果天天量體重開始變得焦慮緊張，那麼就不需要天天量體重，建議同一台機器、固定時間、固定狀態測量體重，例如早上、空腹、上完廁所後測量空腹體重，並且以「週」的體重變化來觀察長期趨勢變化才對，這當中數字起起伏伏都是正常的。

◎解析各相關因素

●飲水量：喝水量較多，體重可能會隨之增加，另外水喝不夠，身體缺水也會傾向儲存水分，引起水腫，進而增加體重。

●流汗量：取決於流汗的多寡，當運動量夠大，流汗量多，身體流失水分，體重就會隨之下降，但不代表是減去脂肪，純粹是水分的流失。

●高碳水食物：身體每儲存1公克的肝醣，會同時儲存3-4公克的水分，當增加碳水化合物的攝取量，體重會跟著上升，這也是高碳水、聚餐後體重上升的可能原因之一。

●高鈉食物：飲食重口味，鈉攝取量增加，身體會增加儲存水分來稀釋體內的鈉含量，導致體重上升。

●生理期：生理期前，荷爾蒙影響易有水分滯留現象，這也是為什麼很多女性在生理期階段體重會上升的原因。

●重訓：重訓刺激肌肉發炎反應會增加水分的儲存，所以有些人重訓完隔天會覺得身體浮腫，但是其實休息1-2天就會消腫。

●壓力：當壓力荷爾蒙皮質醇上升，會增加體內水分的儲存。

（作者為營養師）

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