▲潘鈺聆醫師建議，規律運動與3種飲食法助改善「脂肪肝」。（恩主公醫院提供）

〔記者翁聿煌／新北報導〕近年來隨著治療藥物的發展及政府擴大篩檢，B型、C型肝炎導致的慢性肝病及併發症逐年遞減，但現代人生活習慣改變，包括高糖、高熱量飲食及少運動，造成脂肪累積形成脂肪肝，與脂肪肝有關的肝病比例上升，逐漸成為肝癌主因。

恩主公醫院胃腸肝膽科醫師潘鈺聆指出，肝臟中有正常的脂肪比例，若脂肪佔全肝臟重量5%以上即為脂肪肝；脂肪肝炎是指多餘的脂肪造成肝細胞受損及發炎，讓肝組織逐漸被疤痕組織覆蓋，長期可能導致肝纖維化，甚至變成肝硬化、肝癌。

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7大高危險族 輕忽恐惡化成肝癌

根據研究統計，超重或肥胖（BMI超標）、糖尿病、血中膽固醇異常、代謝症候群者、甲狀腺功能低下、抽菸以及高齡者等7大族群，患有脂肪肝的風險較高，過去脂肪肝主要發生在肥胖者或糖尿病女性身上，後來發現不論醣脂代謝是否異常或是非肥胖者的男性，也可能患有脂肪肝，換句話說，瘦子也可能有脂肪肝，建議將腹部超音波檢查納入健檢項目。

潘鈺聆說，肝臟是沉默的器官，大部分人不太會有症狀，有症狀時往往已經是晚期，會感覺疲倦、腹部疼痛、腹脹或腹水、容易瘀青或出血、皮膚癢、黃疸，嚴重者可能導致肝腦病變，造成行為改變或言語混亂等。

潘鈺聆表示，脂肪肝沒有直接治療的藥物，最簡單的改善方式是運動及調整飲食，有3種飲食法可以改善脂肪肝。

●首先是以橄欖油、堅果作為油脂來源的「地中海飲食」，富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚的類黃酮類，再加上單元及多元不飽和脂肪，對改善脂肪肝有益。

●「低碳飲食」可改善高密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯濃度，減少非酒精性脂肪肝病患者的脂肪變性、發炎反應和肝纖維化。

●「間歇性斷食法」利用長時間不吃食物增加身體燃燒脂肪時間，缺點是需要毅力及搭配運動才有效果。

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