▲粥品添加地瓜與南瓜可以增加甜味，寶寶接受度高。（照片提供／蔡慧君）

文／蔡慧君

家中的寶貝滿4個月了，口水分泌開始慢慢增加，此時母乳或者配方奶所提供的鐵質已不足現階段的需求，必須開始嘗試副食品，一開始會從米湯、麥精、蔬菜汁嘗試，也訓練吞嚥能力，全職或職場媽媽可以怎麼準備少量又多樣化的副食品呢？

▲粥品添加浸泡後的乾香菇水，增加香味。蛋白質可以選擇雞肉搭配。（照片提供／蔡慧君）

●少量多樣化

不用擔心小孩食物過敏問題，剛開始嘗試以常見的食材為主，4個月大的寶寶副食品建議打成汁或泥狀，如米湯、菠菜汁、紅蘿蔔汁等，待習慣後可以進階到南瓜米糊、蔬菜米糊、玉米糊、水果可以挑選蘋果、梨子等用湯匙刮下少量給予。

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6-7個月的寶寶可以嘗試蛋白質補充可以如豆腐、低脂魚類、蛋黃等，全蛋的部分建議若蛋黃沒有過敏問題，待再1-2個月後再嘗試。

●善用製冰盒

可以將食材一起煮或者分開不同食材各自蒸好，待冷卻後分裝製冰盒冷凍，當需要用的時候可以取出需要的份量復熱，微波或者隔水加熱都可以，雖然寶寶吃的量很少，但有嘗試且不一樣食物的原味對於味覺刺激是很重要的。

1歲後的大寶寶可以將食物切細碎一些直接烹調，就不需要再攪打。

●怎麼挑「手指食物」

當寶寶有穩定坐著的能力時，可以給予方便抓取且軟質的食物來訓練手部協調性，如米餅、地瓜、吐司、水果等。

初期切成長條狀比較好抓取，精細動作較熟練後可以嘗試小顆粒食物，如小饅頭或水果切小塊。

家長務必在旁觀察寶寶的進食情形，避免選擇放在嘴巴不容易溶化的食物，如葡萄、堅果等。

（作者為光田綜合醫院營養室營養師）

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