▲營養師吳佳穎提醒，無糖酒也有熱量，因此除選購標示無糖的酒類，也要注意營養標示上的熱量。（照片提供／吳佳穎）

文／吳佳穎

1位病人回診時疑惑地表示：「我最近都選喝無糖的飲料（即無糖酒），為什麼還是變胖了呢？」喝酒是現在許多人放鬆紓壓的方式，但其實無糖酒也是有熱量的，如果飲酒過量再配個下酒菜，1個微醺的夜晚，卡路里可能也就跟著爆表。

喝得越多 卡路里攝取越多

1公克的酒精會產生約7大卡的熱量，三大營養素中的醣類與蛋白質1公克則含4大卡、脂肪1公克含9大卡，但是與醣類、蛋白質與脂肪相比，酒精除了提供熱量外，幾乎沒有其他營養價值，因此酒精上癮的人即便是選擇無糖酒，喝得越多就會攝取到越多的卡路里，如果是含糖酒，熱量就更高了，因此建議大家首先優先挑選標示無糖的酒類之外，也可以參考常見酒類熱量（附表），或購買時，看包裝瓶上營養標示熱量的欄位，選擇相同容量下熱量較低的酒類，以免攝取多餘的熱量進肚。

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當過量攝取酒精時，除了攝取多餘熱量造成體重增加外，也可能造成脂肪肝、酒精性肝炎，甚至是肝硬化及高三酸甘油酯血症，此外，可能增加某些營養素如葉酸、維生素B1與B12流失，長期缺乏這些營養素也可能引起神經病變。

台灣衛生福利部針對每日飲酒量建議，女性成人每日最多1份酒精，男性成人每日最多2份，1份是指10公克的酒精（早期台灣的一份酒精是設定15公克，目前已經更新為10公克）。

▲常見酒類熱量與建議飲用量。（製表：吳佳穎）

◎1份酒精換算成飲酒量的詳細算法如下：

●攝氏20度時，1毫升的酒精重量約為0.8公克，因此10公克的酒精量約等於12.5毫升酒精量。

●酒類的酒精含量標示（%）×飲用量（毫升）＝酒精量（毫升），因此飲用量（毫升）=酒精量（毫升）÷酒類的酒精含量標示（%）。

●以女性來說，酒精濃度5%的啤酒，建議飲用量為1份即10公克酒精量（=12.5毫升酒精量），因此可飲用量＝12.5÷5%=250毫升的啤酒。

（作者為鹿港基督教醫院營養師）

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