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無糖酒也有熱量 過量當心身材走樣

2021/12/31 05:30

▲營養師吳佳穎提醒,無糖酒也有熱量,因此除選購標示無糖的酒類,也要注意營養標示上的熱量。(照片提供/吳佳穎)

文/吳佳穎

1位病人回診時疑惑地表示:「我最近都選喝無糖的飲料(即無糖酒),為什麼還是變胖了呢?」喝酒是現在許多人放鬆紓壓的方式,但其實無糖酒也是有熱量的,如果飲酒過量再配個下酒菜,1個微醺的夜晚,卡路里可能也就跟著爆表。

喝得越多 卡路里攝取越多

1公克的酒精會產生約7大卡的熱量,三大營養素中的醣類與蛋白質1公克則含4大卡、脂肪1公克含9大卡,但是與醣類、蛋白質與脂肪相比,酒精除了提供熱量外,幾乎沒有其他營養價值,因此酒精上癮的人即便是選擇無糖酒,喝得越多就會攝取到越多的卡路里,如果是含糖酒,熱量就更高了,因此建議大家首先優先挑選標示無糖的酒類之外,也可以參考常見酒類熱量(附表),或購買時,看包裝瓶上營養標示熱量的欄位,選擇相同容量下熱量較低的酒類,以免攝取多餘的熱量進肚。

當過量攝取酒精時,除了攝取多餘熱量造成體重增加外,也可能造成脂肪肝、酒精性肝炎,甚至是肝硬化及高三酸甘油酯血症,此外,可能增加某些營養素如葉酸、維生素B1與B12流失,長期缺乏這些營養素也可能引起神經病變。

台灣衛生福利部針對每日飲酒量建議,女性成人每日最多1份酒精,男性成人每日最多2份,1份是指10公克的酒精(早期台灣的一份酒精是設定15公克,目前已經更新為10公克)。

▲常見酒類熱量與建議飲用量。(製表:吳佳穎)

◎1份酒精換算成飲酒量的詳細算法如下:

●攝氏20度時,1毫升的酒精重量約為0.8公克,因此10公克的酒精量約等於12.5毫升酒精量。

●酒類的酒精含量標示(%)×飲用量(毫升)=酒精量(毫升),因此飲用量(毫升)=酒精量(毫升)÷酒類的酒精含量標示(%)。

●以女性來說,酒精濃度5%的啤酒,建議飲用量為1份即10公克酒精量(=12.5毫升酒精量),因此可飲用量=12.5÷5%=250毫升的啤酒。

(作者為鹿港基督教醫院營養師)

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