水果、乳製品每日2份 1歲後免配方奶

▲營養師吳佳穎（右）建議幼童應養成每日喝2份乳製品的習慣，以補充生長發育所需的蛋白質與鈣質。（照片提供／吳佳穎）

文／吳佳穎

父母常擔心小孩1歲後吃不夠營養不足，為此也會添購成長配方奶給小孩喝，但其實不用成長配方奶，1歲後幼兒均衡吃就能頭好壯壯。

均衡吃 攝取足夠6大類食物

●均衡吃六大類食物銜接母乳

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當嬰兒純母乳哺餵6個月後就可以開始給予副食品，1歲後建議慢慢轉換以天然新鮮食物為主，以滿足幼童的營養需求。食物依營養素不同分為6大類，每一類食物營養素不盡相同也無法互相取代，建議參考幼兒每日飲食建議量（附表），攝取足夠六大類食物，並提供多樣化的食材，就能獲得均衡的營養。

●每天兩份乳製品，成長配方奶非必需

調查顯示，幼兒乳製品攝取量隨年齡增加而降低，乳製品富含蛋白質與鈣質，是幼兒骨骼成長發育的重要營養素，因此當不再以母乳或嬰兒配方食品為主要食物後，應每天喝2份乳製品補充鈣質，一份等於240c.c.鮮奶或無糖優酪乳=2片起司=210g無糖優格，以補充生長發育所需的蛋白質與鈣質。

▲1-6歲幼兒一日飲食建議量（製表：吳佳穎）

應達1/3未精製全穀雜糧

然而父母常以幼兒成長配方奶取代乳製品與正餐，但成長配方奶多未標示乳粉含量百分比，且常添加過多的精緻糖，過度依賴使用可能增加肥胖、糖尿病風險，也阻礙孩子學習養成健康飲食的機會。

●主食1/3未精製

幼兒主食大多是精製後的白飯，但未精製的食物含有較豐富的維生素、礦物質、纖維與植化素，因此建議主食至少1/3吃未精製全穀雜糧食物，如糙米、燕麥及常被誤以為是蔬菜的地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、紅／綠豆都是未精製全穀類，可以採1（未精製全穀）：2（白飯）比例烹煮，就可以達到「1/3未精製全穀雜糧」的營養需求。

●提供點心，小心零食與果汁

幼童胃容量小，無法一次吃多種食物，建議可在兩餐間提供點心，以補充正餐吃不足的熱量與營養素。

點心應避免高油、高糖的零食，以免影響正餐食慾及造成體重過重與蛀牙等問題，可提供水果、乳製品等新鮮食物，並多樣化搭配，例如水果加鮮奶或無糖優格等，而打果汁因易流失營養素也易喝過量故不建議，像200c.c.柳橙汁就要約5顆柳丁才榨得出來。

美國兒科醫學會也建議1歲以下幼兒禁喝果汁、1-3歲每天〈120c.c.、4-6歲每天〈180c.c.，因此建議還是直接吃天然水果來獲得更完整的營養素。

幼童應每日吃2份水果，一份水果大約=一個網球或棒球的大小=切塊小碗裝八分滿至一平碗=半根香蕉，也可於兩餐間提供當點心。

（作者為鹿港基督教醫院營養師）

▲營養師吳佳穎（右）指出，幼童應每日吃2份水果，可於兩餐間提供當點心。（照片提供／吳佳穎）

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