台灣養蜂協會秘書長潘建銘建議，選購蜂蜜可認明國產標章和台灣農產生產追溯條碼。 （記者蔡淑媛攝）

記者蔡淑媛／台中報導

純蜂蜜加水攪拌後呈現模糊不透明狀。（記者蔡淑媛攝）

天氣漸熱，即將進入夏季，民眾常喝蜂蜜水消暑解渴，今年乾旱加上採蜜期驟雨落花嚴重，蜂蜜預估減產7成，台灣養蜂協會擔心「調和蜜」會以假亂真，提醒民眾小心辨別，可認明國產標章和台灣農產生產追溯條碼；中醫則認為蜂蜜性味甘平，潤肺、潤燥通便，可適量飲用保健。

中國醫藥大學附設醫院中醫師陳書怡指出，蜂蜜性味甘平，不寒不燥，且潤肺、潤燥，夏日飲用可消暑生津，對於部分慢性咳嗽也有止咳效果，加上中醫認為「肺與大腸相表裡」，也有助緩解便秘問題，而且性甘，可補中益氣，滋養脾胃，會用蜜煉製藥丸或膏類，增加腸胃吸收或穩定腸胃功能。

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由於今年主要蜂蜜產季，龍眼蜜大量減產，台灣養蜂協會秘書長潘建銘擔心假蜜混充真蜜，流入市面。他強調，真蜜是芳香甜美的天然食品，成分以果糖、葡萄糖為主，並含有適量的維生素、礦物質、酵素等，香氣濃郁、質地甘潤、甘甜可口；調和蜜常以人工果糖調合香精、色素等，或混入劣質蜜，以假亂真。

真蜜在色香味呈現茶褐色、琥珀色為天然色澤，香味濃帶自然花香、味道醇厚，手指放在瓶子後，影像是模糊的，加水搖振，泡沫多且持久，熱開水沖泡，香甜微帶酸味，但調和蜜則反之，手指放在瓶子後看得清楚，加熱水也只有甜味。

潘建銘建議，可認明協會「國產蜂產品證明標章」，表示經國家標準和藥物殘留檢驗通過，以及農糧署的「台灣農產生產追溯條碼」，證明國產食品安全。

中國附醫中醫師陳書怡說，蜂蜜加優格效果不錯，如有便秘問題，可在早上起床喝蜂蜜水，一週飲用2、3次。

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