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健康網》每天吃雞胸肉當減重餐? 營養師:缺「這」營養免疫力下滑

2025/06/26 11:52

營養師指出,雞胸肉雖好,但別忘了飲食均衡也很重要;示意圖。(圖取自freepik)

營養師指出,雞胸肉雖好,但別忘了飲食均衡也很重要;示意圖。(圖取自freepik)

紀麗君/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕不少民眾為了減重,選擇每天清燙雞胸肉配花椰菜作為主餐,認為這樣低熱量、高蛋白的飲食最健康。但這樣吃久了,可能悄悄吃出「缺鐵危機」。營養師陳柏方指出,雞胸肉含鐵量不高,而鐵質是身體運作不可或缺的重要營養素,扮演紅血球輸送氧氣的關鍵角色,還能支持能量代謝、維持專注力與免疫功能。

陳柏方表示,鐵是身體運作的「輸氧快遞員」,幫助紅血球把氧氣送到全身,也支持能量代謝,讓你不會動一下就累;更重要的是它能維持腦部清晰與專注力,對免疫力也很重要!

陳柏方在臉書粉專「RD bite fun 陳柏方營養師」發文指出,若長期鐵質攝取不足,可能出現:

●容易疲倦、頭暈、臉色蒼白 。

●指甲變薄、掉髮、注意力難集中 。

●女生經期更亂、更重。

陳柏方提醒,雞胸肉雖好,但鐵含量真的不高!別忘了飲食中補充富含鐵的食物,如:紅肉(如牛肉、豬肝)、深綠色蔬菜、紅豆、紫米⋯動物性的「血基質鐵」更容易吸收,但若又擔心飽和脂肪酸問題,補充鐵的保健補充品也是一個好選擇。 

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