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健康網》乳清蛋白護骨控糖好處多 除了健身族4種人也需要

2025/03/08 09:30

學者指出,乳清蛋白不僅增強肌肉與修復,還具提高免疫力、控制體重及增強飽足感、調節血糖、保護骨骼好處;圖為情境照。(圖取自photoAC)

學者指出,乳清蛋白不僅增強肌肉與修復,還具提高免疫力、控制體重及增強飽足感、調節血糖、保護骨骼好處;圖為情境照。(圖取自photoAC)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕健身減重,人手一杯乳清蛋白補充蛋白質很常見。營養學者洪泰雄指出,乳清蛋白具增強肌肉與修復、提高免疫力、控制體重及增強飽足感、調節血糖、保護骨骼好處。除了運動員與健身族,也建議中老年人、病後恢復者與營養不良者、需要控制體重者、素食者(部分接受乳製品者)適量攝取,並搭配均衡飲食及運動計畫,達到更好的健康效果。

洪泰雄於臉書發文指出,乳清蛋白(Whey Protein)是從牛奶中分離出來的高品質蛋白質,屬於完全蛋白質,含有所有人體必需的9種胺基酸,特別是支鏈胺基酸(BCAA:亮胺酸、異亮胺酸、纈胺酸),對肌肉合成和修復有特別的幫助。

增飽足感、免疫力 乳清蛋白好處多

1.增強肌肉與修復:富含支鏈胺基酸(BCAA),特別是亮胺酸(Leucine),有助於促進肌肉合成與修復。運動後30分鐘內攝取可提升蛋白質合成效率。

2.增強免疫力:含有乳鐵蛋白(Lactoferrin)、免疫球蛋白(Immunoglobulin)等,能增強免疫系統功能。

3.控制體重與增強飽足感:有助於延長飽足感、減少食量,適合減重者。蛋白質的熱效應較高,有助於提升新陳代謝。

4.血糖調節:乳清蛋白可以延緩碳水化合物的吸收,減少飯後血糖的波動。

5.保護骨骼:富含鈣質與必需胺基酸,有助於骨骼健康。

中老年人、營養不良也適合

不只運動員與健身族,洪泰雄指出,乳清蛋白也適用以下族群:

1.運動員與健身者:需求量較高,適合運動後補充來促進肌肉修復與增長。

2.中老年人:隨著年齡增長,肌少症風險增加,攝取乳清蛋白有助於維持肌肉量與骨骼健康。

3.病後恢復者與營養不良者:營養吸收不良或食慾低下者,適合以乳清蛋白補充必需胺基酸。

4.需要控制體重者:可用乳清蛋白取代部分主食,增加飽足感且不易囤積脂肪。

5.素食者(部分接受乳製品者):如果不吃肉,乳清蛋白是優質的動物性蛋白質來源。

學者表示,乳糖不耐症狀或乳製品過敏者,比較適合乳糖含量極低的分離乳清蛋白(WPI);圖為情境照。(圖取自freepik)

學者表示,乳糖不耐症狀或乳製品過敏者,比較適合乳糖含量極低的分離乳清蛋白(WPI);圖為情境照。(圖取自freepik)

5點注意 腎功能不佳先諮詢醫師

雖然乳清蛋白好處不少,不過洪泰雄提醒,乳糖不耐症狀或乳製品過敏者,比較適合乳糖含量極低的分離乳清蛋白(WPI)。若對乳清過敏,可考慮植物性蛋白(如豌豆蛋白、大豆蛋白);腎臟功能不佳,應諮詢醫師調整用量;攝取量控制,建議每公斤體重1.2至1.8公克蛋白質(運動員可達2公克),避免腸胃負擔;搭配飲食及運動,如抗阻訓練與均衡飲食;並選擇無人工添加物或糖分的純乳清蛋白

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