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健康網》恨之入骨誕生「討厭香菜日」 不討喜卻有9好處
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕香菜配蚵仔煎、肉圓超百搭,但卻受到不少人「唾棄」,國外甚至有人為此創辦「我恨香菜」(I Hate Coriander)臉書粉專,將每年2月24日訂為「討厭香菜日」。營養師李婉萍表示,雖然香菜對部分群眾而言不討喜,卻有益視力、降膽固醇、有益心臟、幫助消化、保護大腦、維持骨骼健康、天然抗氧化劑、增強免疫力、預防感染。
李婉萍於臉書發文指出,香菜營養價值高,其中有豐富的維生素A、 維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素等,也有不少的礦物質 鈣、鎂、磷和鐵質等。對健康有多種的功效。以每100g份量來看,香菜熱量26大卡、維生素A有12085 IU、鈣質61mg、維生素C含71.9mg。
討厭香菜 可能是人體基因影響
李婉萍進一步說明,「國際討厭香菜日」起源於奧地利一群極度討厭香菜的人在2013年舉辦我恨香菜(I Hate Coriander)的臉書粉專,並於2017年發起活動,將每年的2月24日訂定為國際討厭香菜日。別看這好像是搞怪的兒戲,該粉專至今已累積30多萬名追蹤者。
她也分享,有研究發現討厭香菜的人是因為受到特定基因「OR6A2」的影響。OR6A2嗅覺受體基因,其受體基因可以接受到香菜中含有的「醛類物質」,導致這些人會聞到香菜就有肥皂的味道而感到噁心討厭。
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