健康網》胃不舒服竟因5公分海獸胃線蟲！醫：少吃這料理

醫師提醒盡量避免吃生魚片，以免感染海獸胃線蟲。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕雖不少人喜歡吃生魚片，然近期有位50多歲病患經常感到胃部不適，然做胃鏡時，醫師驚見胃中有長達5公分的活體寄生蟲，黏在胃壁上造成紅腫發炎。用內視鏡夾出後還在動。醫師說明，若誤食海獸胃線蟲，通常會有噁心嘔吐，糞便帶血等症狀，想治療只要將蟲抓出來即可。當然海獸胃線蟲可能在人體內死亡，因此診斷個案偏少。

禾馨民權健康管理診所院長林相宏在臉書「胰臟醫師 林相宏 禾馨民權內科診所」說明，這種寄生蟲叫做「海獸胃線蟲」，蟲卵會在海洋中的甲殼類中，例如蝦蟹。受感染甲殼類再被魚類食入後在魚的體內成長成幼蟲，當我們吃生魚片的時候，就有可能被感染。最常見的包括鮭魚、鯖魚、竹莢魚、秋刀魚、鰹魚、沙丁魚、魷魚等。不過在台灣的確診案例其實非常少，2015年到現在只有一例。

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會產生什麼症狀呢？林相宏說明，海獸胃線蟲會附著在胃壁上，可能造成噁心、嘔吐、腹瀉、大便帶血或者過敏反應。通常48小時內會有症狀，也可以持續數天至數個月，除了上面症狀可能讓人感到難受不適之外，其對人體的威脅並不高。想要治療，只要把蟲抓出來就對了。

林相宏說明，海獸胃線蟲的幼蟲無法在人體內長到成蟲，也就無法產卵。換句話說，海獸胃線蟲被人類吃了後只有死路一條。目前臨床上並無經證實較有效之除蟲藥物，最有效的治療就是「把蟲抓出來」，就痊癒了。

另外，由於台灣人在胃痛的時候，通常都會買成藥來減緩症狀。因此在還沒來就醫之前，寄生蟲就已經死亡的可能性也不是沒有。「這也許就是為什麼海獸胃線蟲的確診案例如此稀少的原因。」

想要在吃下肚前就驅除海獸胃線蟲，冷凍加熱是最有效預防方法。林相宏提醒，生魚片應該在攝氏零下35度以下冷凍15小時，或是在攝氏零下20度冷凍7天以上，才能夠將寄生蟲殺死。生食和熟食用的刀具、砧板應該分開，避免二次污染，同時他強調，「別再相信芥末、醋、醬油、辛香料可以殺蟲，這些沒有科學實證的說法。」

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